RESULTADOS AGROPECUARIOS MEXICANOS

(11-Octubre-2026)

Investigación Especial
Por Alberto González Káram

• Superficie sembrada de maíz blanco, frijol, sorgo en grano, maíz amarillo, trigo en grano, cebada en grano y arroz fue de 10 millones 267 mil 393 hectáreas en 2025
• Producción de 30 millones 821 mil 254 toneladas concentrando 63.8 por ciento de principales granos: Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Guanajuato, Michoacán y Sonora

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presentó los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025, cuyo objetivo consiste en proveer a la sociedad y al Estado de información estadística de las unidades de producción agropecuaria, así como de las especies ganaderas y cultivos más representativos en México.

Los resultados cuantitativos y cualitativos incluyen datos sobre la superficie agrícola de riego, superficie sembrada, producción, uso de fertilizantes químicos, uso de semilla, mano de obra familiar, mano de obra remunerada, personal jornalero, pagos a la mano de obra, participación en el campo de las mujeres de zonas rurales, entre otros datos.

La Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 permite conocer qué, cuánto, cómo, con qué y dónde se realiza la producción agropecuaria en México.

El maíz grano blanco fue el principal cultivo en México, con 20 millones 446 mil 410 toneladas producidas en 2025.

La superficie agrícola en México es del 27.9 por ciento de riego con 6 millones 393 mil 123 hectáreas y 72.1 por ciento con 16 millones 529 mil 668 hectáreas de temporal.

El 77.5 por ciento de las unidades de producción agropecuaria con agricultura a cielo abierto utiliza fertilizantes químicos.

En 2025 había 24 millones de cabezas de ganado bovino: 2.3 millones eran vacas en ordeña y produjeron 32.9 millones de litros de leche por día.

Es importante destacar que 13 millones 311 mil 924 personas formaron parte de la mano de obra permanente del sector agropecuario y 17 millones 780 mil 345 fueron puestos de trabajo como personas jornaleras.

La superficie sembrada de los principales granos: maíz en grano blanco, frijol, sorgo en grano, maíz en grano amarillo, trigo en grano, cebada en grano y arroz fue de 10 millones 267 mil 393 hectáreas en donde se produjeron 30 millones 821 mil 254 toneladas, siendo reportado que seis entidades federativas concentraban 63.8 por ciento de la producción de los principales granos: Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Guanajuato, Michoacán y Sonora.

En la agricultura se utilizan fertilizantes químicos para aumentar el rendimiento de los cultivos que pueden ser de origen mineral o sintético fabricados en la industria, concentrando 77.5 por ciento de las unidades de producción agropecuaria con agricultura a cielo abierto utilizó este tipo de fertilizantes.

Los distintos tipos de semilla que se utilizan en la siembra de cada uno de los cultivos permite conocer las variedades criolla, mejorada, certificada o registrada que se adoptan por cada tipo de cultivo. Estos datos contribuyen a los análisis sobre la agricultura con base en factores climáticos, uso del suelo, plagas, enfermedades y rendimientos que se obtienen en cada producto y zona del país, entre otros factores.

Las unidades de producción entre los tipos de semilla que más se utilizaron se encuentran la semilla criolla para los cultivos de arroz, avena forrajera, cebada grano, frijol, maíz forrajero, maíz grano blanco y maíz grano amarillo. En el caso del cultivo de soya se prefirió la semilla mejorada. Para el trigo grano y el sorgo grano se optó, en general, por semilla registrada o certificada. En el caso del sorgo forrajero, la distribución resultó en el siguiente orden de importancia para los tipos de semilla: Criolla, Certificada o Registrada y Mejorada.

La cría y explotación de animales abastece la demanda de alimentos a nivel mundial, ya sea de manera directa o mediante productos industrializados, en especial, la producción de carne, leche, huevo y miel.

En la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 se estimó 24 millones 027 mil 332 cabezas de bovinos, 15 millones 396 mil 616 de porcinos, 611 millones 399 mil 358 gallos, gallinas, pollos y pollitos, 5 millones 650 mil 425 ovinos, 2 millones 461 mil 276 caprinos y un número de 1 millón 184 mil 746 colmenas.

México cuenta con 2 millones 349 mil 239 vacas en ordeña con una producción de leche de 32.9 millones de litros por día, de los cuales 994 mil litros por día son para autoconsumo y 31.9 millones de litros por día para la venta con un precio promedio del litro de leche de 10.66 pesos.

Las unidades de producción agropecuarias afectadas por factores de sequía del 36.8 por ciento, vientos 19.1 por ciento, inundaciones 14.0 por ciento, 7.7 por ciento heladas, 7.3 por ciento granizo, 3.9 por ciento huracanes, 0.9 por ciento incendios naturales y 0.2 por ciento de otros factores climáticos.

La mano de obra en las unidades de producción agropecuaria es de 13 millones 311 mil 924 personas formaron parte de la mano de obra permanente del sector agropecuario. En el caso de familiares de la persona productora, 32.1 por ciento fueron mujeres sin recibir un sueldo o salario. Con respecto a la mano de obra remunerada, el porcentaje de mujeres fue menor 14.2 por ciento y se reportaron 17 millones 780 mil  345 puestos de trabajo como personas jornaleras: 14.3 por ciento correspondió a mujeres y 85.7 por ciento hombres.

Los resultados cuantitativos y cualitativos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 son de gran utilidad para tomar decisiones a corto, mediano y largo plazo con una nueva visión del futuro de México.