{"id":88308,"date":"2023-12-12T15:23:13","date_gmt":"2023-12-12T21:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=88308"},"modified":"2023-12-12T15:23:13","modified_gmt":"2023-12-12T21:23:13","slug":"destaca-agricultura-compromiso-de-la-industria-carnica-nacional-para-garantizar-abasto-de-alimentos-inocuos-y-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=88308","title":{"rendered":"Destaca Agricultura compromiso de la industria c\u00e1rnica nacional para garantizar abasto de alimentos inocuos y de calidad"},"content":{"rendered":"

\u2022 Desde hace 41 a\u00f1os, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Asociaci\u00f3n Nacional de Establecimientos Tipo Inspecci\u00f3n Federal (ANETIF) generan proyectos de mejora y atienden auditor\u00edas que realizan autoridades sanitarias internacionales.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Esta sinergia ha permitido que los c\u00e1rnicos mexicanos se consuman en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, con un volumen de exportaci\u00f3n anual de 598 mil toneladas y un valor estimado de tres mil 184 millones de d\u00f3lares.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 El Senasica y la ANETIF trabajan en una prueba piloto para la Modernizaci\u00f3n del Sistema de Inspecci\u00f3n en Cerdos, orientado a establecimientos TIF de alto desempe\u00f1o, con el prop\u00f3sito de elevar la eficiencia de los procesos productivos de las empresas.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (12-Diciembre-2023).-<\/strong><\/em> El trabajo coordinado entre la autoridad sanitaria y la industria procesadora de alimentos c\u00e1rnicos Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) es fundamental para garantizar el abasto nacional de c\u00e1rnicos inocuos y de calidad e incrementar la competitividad de los productores mexicanos, se\u00f1al\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

Esta sinergia ha permitido que los c\u00e1rnicos mexicanos se consuman en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, con un volumen de exportaci\u00f3n anual de 598 mil toneladas y un valor estimado de tres mil 184 millones de d\u00f3lares, destac\u00f3 el director jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calder\u00f3n Elizalde, en el marco de la Asamblea General Ordinaria de la Asociaci\u00f3n Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF).<\/p>\n

Subray\u00f3 que el combate que llev\u00f3 a cabo el gobierno federal para controlar y erradicar la fiebre aftosa a finales de los a\u00f1os 40 dej\u00f3 ense\u00f1anzas y experiencias que motivaron la creaci\u00f3n del Sistema Tipo Inspecci\u00f3n Federal como una instituci\u00f3n que dio confiabilidad al proceso de producci\u00f3n de c\u00e1rnicos, para fines de consumo nacional y de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Al paso de los a\u00f1os, dijo, se gener\u00f3 una colaboraci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y privado, que ha permitido consolidar al Sistema TIF y posicionarlo en M\u00e9xico y el mundo como un sello de garant\u00eda de calidad e inocuidad en el procesamiento de c\u00e1rnicos.<\/p>\n

Por ello, desde hace 41 a\u00f1os Senasica y los m\u00e1s de 200 establecimientos TIF miembros de la Asociaci\u00f3n generan proyectos de mejora y atienden de manera continua las auditor\u00edas internacionales que realizan las autoridades sanitarias de los pa\u00edses interesados en importar c\u00e1rnicos mexicanos, apunt\u00f3.<\/p>\n

Calder\u00f3n Elizalde precis\u00f3 que actualmente el organismo de Agricultura y la ANETIF trabajan en una prueba piloto para la Modernizaci\u00f3n del Sistema de Inspecci\u00f3n en Cerdos, orientado a establecimientos TIF de alto desempe\u00f1o, con el prop\u00f3sito de elevar la eficiencia de los procesos productivos de las empresas, sin poner en riesgo la confianza que otorga el Sistema TIF a consumidores y socios comerciales.<\/p>\n

Asimismo, y en cumplimiento a la instrucci\u00f3n del secretario de Agricultura, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, el Senasica colabora permanentemente con los sistemas productivos de M\u00e9xico, y pone a disposici\u00f3n de la ANETIF, diversas herramientas que le permiten mejorar sus procesos.<\/p>\n

Entre ellas destaca la Contrase\u00f1a de Calidad Zoosanitaria para los Usuarios Confiables (UCON), dise\u00f1ada para agilizar el ingreso de las mercanc\u00edas de origen animal a territorio nacional, que se requieren como materia prima para los procesos productivos.<\/p>\n

Durante el evento, el funcionario federal tom\u00f3 protesta al Consejo Directivo 2023-2025 de la ANETIF, encabezado por Alonso Fern\u00e1ndez Flores, quien sustituye a Jes\u00fas Alberto Huerta Urquides, a quien agradeci\u00f3 la apertura y disposici\u00f3n que demostr\u00f3 durante su gesti\u00f3n para trabajar con el Senasica.<\/p>\n

El funcionario federal invit\u00f3 al nuevo presidente de la ANETIF y a la membres\u00eda a continuar con el trabajo coordinado y fortalecer la comunicaci\u00f3n, para impulsar a la industria TIF, como un pilar de gran valor para el abasto nacional de c\u00e1rnicos y para el desarrollo de las comunidades rurales de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Luego de tomar protesta, el presidente de la Asociaci\u00f3n, Alonso Fern\u00e1ndez Flores, se\u00f1al\u00f3 que el organismo cuenta con m\u00e1s de 135 socios, los cuales representan m\u00e1s de 500 marcas comerciales en todos los eslabones de la cadena: rastros, corte y deshuese, plantas procesadoras y frigor\u00edficos.<\/p>\n

Indic\u00f3 que su gesti\u00f3n se centrar\u00e1 en incrementar la representatividad de la asociaci\u00f3n, fortalecer la colaboraci\u00f3n con el Senasica, seguir posicionando al sello TIF a nivel nacional e impulsar el comercio internacional.<\/p>\n

En su turno, la presidenta de la Comisi\u00f3n de Ganader\u00eda de la C\u00e1mara de Diputados, Mar\u00eda del Refugio Camarena J\u00e1uregui, destac\u00f3 que el trabajo que realiza la industria c\u00e1rnica nacional es de clase mundial, por lo que reafirm\u00f3 su compromiso por impulsar desde el legislativo, instrumentos que favorezcan la actividad ganadera nacional.<\/p>\n

En el evento estuvieron tambi\u00e9n los presidentes de la Confederaci\u00f3n Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero Garc\u00eda de la Llata; de la Organizaci\u00f3n de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Heriberto Hern\u00e1ndez C\u00e1rdenas y el director del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Luis Fernando Haro Encinas y el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acu\u00edcola y Pesquera del Senasica, David Soriano Garc\u00eda.<\/p>\n

www.gob.mx\/agricultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2022 Desde hace 41 a\u00f1os, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88309,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-88308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/88309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}