{"id":78008,"date":"2023-10-08T16:44:52","date_gmt":"2023-10-08T22:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=78008"},"modified":"2023-10-08T16:44:52","modified_gmt":"2023-10-08T22:44:52","slug":"preve-agricultura-crecimiento-superior-al-2-en-produccion-de-huevo-para-plato-y-carne-de-ave-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=78008","title":{"rendered":"Prev\u00e9 Agricultura crecimiento superior al 2 % en producci\u00f3n de huevo para plato y carne de ave este a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\u2022 El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, se\u00f1al\u00f3 que en 2022, la industria c\u00e1rnica se consolid\u00f3 como uno de los pilares del sector agropecuario mexicano y ha garantizado el abasto oportuno y continuo de prote\u00edna animal de alta calidad, saludable e inocua.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 La industria av\u00edcola mantendr\u00e1 este a\u00f1o una producci\u00f3n al alza, como lo ha reportado desde hace 10 a\u00f1os, de acuerdo con datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (8-Octubre-2023).-<\/strong><\/em> La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural prev\u00e9 este a\u00f1o un incremento de 2.8 por ciento en la producci\u00f3n de huevo para plato y de 2.1 por ciento para carne de ave, derivado del esfuerzo de los productores y las acciones puestas en marcha para mejorar la sanidad e impulsar la integraci\u00f3n de la cadena productiva y la comercializaci\u00f3n de los productos de la industria av\u00edcola.<\/p>\n

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, se\u00f1al\u00f3 que en 2022 la industria pecuaria se consolid\u00f3 como uno de los pilares del sector agropecuario mexicano y ha garantizado el abasto oportuno y continuo de prote\u00edna animal de alta calidad, saludable e inocua a la poblaci\u00f3n, pese al adverso contexto internacional.<\/p>\n

Reconoci\u00f3 la unidad, solidez y fortaleza de esta rama productiva, cuya perspectiva de crecimiento es alentadora, dada la demanda nacional de productos de origen animal accesibles y de calidad.<\/p>\n

De acuerdo con datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Agricultura indic\u00f3 que la industria av\u00edcola mantendr\u00e1 este a\u00f1o una producci\u00f3n al alza, como lo ha reportado desde hace 10 a\u00f1os.<\/p>\n

Detall\u00f3 que la producci\u00f3n nacional de carne de ave tuvo un volumen de tres millones 782 mil toneladas en 2022, cifra 3.08 por ciento mayor respecto a las tres millones 669 mil toneladas del a\u00f1o previo.<\/p>\n

Mientras que en huevo para plato se registr\u00f3 un volumen de tres millones 102 mil toneladas, es decir, 1.81 por ciento m\u00e1s en comparaci\u00f3n con las tres millones 047 mil toneladas del a\u00f1o 2021.<\/p>\n

Agricultura destac\u00f3 que estas cifras permiten a M\u00e9xico contar con el potencial productivo para ser autosuficiente en la producci\u00f3n de huevo para plato y garantizar su comercializaci\u00f3n en fresco en todo momento.<\/p>\n

Sobre este producto, report\u00f3 que Jalisco genera poco m\u00e1s de la mitad del total nacional, al alcanzar una producci\u00f3n de un mill\u00f3n 668 mil toneladas en 2022. Le siguen Puebla, con 461 mil toneladas; Sonora, con 180 mil toneladas; Yucat\u00e1n, con 113 mil toneladas, y el resto de entidades con 679 mil toneladas.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que el huevo para plato tiene una participaci\u00f3n nacional en la producci\u00f3n pecuaria de 12.6 por ciento y un consumo anual per c\u00e1pita de aproximadamente 24 kilogramos. Incluso, ha tenido una tasa media anual de crecimiento de 3.1 por ciento durante los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n

Respecto a la carne de pollo, la Secretar\u00eda refiri\u00f3 que el gusto del consumidor mexicano obliga a los productores a comercializar aves todos los d\u00edas, pr\u00e1cticamente sin el proceso de congelamiento.<\/p>\n

Subray\u00f3 que poco m\u00e1s de la tercera parte de la producci\u00f3n nacional la aportan Veracruz (497 mil toneladas), Jalisco (424 mil toneladas) y Aguascalientes (415 mil toneladas). De ah\u00ed que la industria av\u00edcola es la actividad pecuaria m\u00e1s din\u00e1mica del pa\u00eds y uno de los sectores estrat\u00e9gicos para la alimentaci\u00f3n en M\u00e9xico, de acuerdo con la Uni\u00f3n Nacional de Avicultores (UNA).<\/p>\n

Lo anterior, porque representa 63 por ciento de la producci\u00f3n pecuaria (sin incluir leche de bovino y caprino), donde seis de cada 10 kilogramos son de origen av\u00edcola, y en 2022 gener\u00f3 1.3 millones de empleos, de los cuales 218 mil fueron directos y 1.09 millones indirectos.<\/p>\n

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