{"id":6817,"date":"2022-03-26T11:39:48","date_gmt":"2022-03-26T17:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6817"},"modified":"2022-03-26T11:39:48","modified_gmt":"2022-03-26T17:39:48","slug":"desarrolla-inifap-tecnologia-para-determinar-madurez-del-mango-sin-destruirlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6817","title":{"rendered":"Desarrolla INIFAP tecnolog\u00eda para determinar madurez del mango sin destruirlo"},"content":{"rendered":"

\u2022 Se trata de tecnolog\u00eda sencilla, econ\u00f3mica y f\u00e1cil de utilizar, que permite cosechar mangos de mayor calibre y mejorar la vida de anaquel, cumpliendo con las exigencias del consumidor, inform\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Los dispositivos podr\u00e1n ser utilizados para todas las zonas productoras de mango Ataulfo, Tommy Atkins, Kent y Keitt en M\u00e9xico y otros pa\u00edses que los cosechen.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 En 2021 se obtuvieron dos millones 162 mil toneladas de mango, superando el volumen de producci\u00f3n promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os. Con esta cifra, M\u00e9xico ocupa el cuarto lugar a nivel mundial como productor de esta fruta.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (26-Marzo-2022).-<\/strong><\/em> Con el objetivo de evitar p\u00e9rdidas por muestreo destructivo y conocer el momento ideal de cosecha del mango, especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) desarrollaron tecnolog\u00eda que permite identificar el momento ideal de madurez del fruto sin destruirlo, inform\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

La tecnolog\u00eda generada en el Instituto combina el procedimiento de Unidades Calor Acumuladas (UCA) y el c\u00e1lculo de Materia Seca (MS) a cosecha de forma no destructiva, mediante el espectr\u00f3metro port\u00e1til F-751, desarrollado por los investigadores Jorge Alberto Osuna Garc\u00eda y Mar\u00eda Hilda P\u00e9rez Barraza, detall\u00f3.<\/p>\n

La combinaci\u00f3n de ambas t\u00e9cnicas permite lograr mayor certidumbre que el m\u00e9todo tradicional destructivo, basado en el color de la pulpa y contenido de s\u00f3lidos solubles totales (\u00b0Bx), que aunque son buenos indicadores de la madurez, generan p\u00e9rdidas de hasta cinco por ciento de las 320 mil toneladas que se exportan anualmente.<\/p>\n

A trav\u00e9s del espectr\u00f3metro F-751, el contenido de Materia Seca puede ser determinado sin da\u00f1ar el fruto, lo que disminuir\u00e1 p\u00e9rdidas y consolidar\u00e1 el \u00edndice m\u00ednimo de calidad (MQI, en ingl\u00e9s), el cual mide la aceptaci\u00f3n potencial del consumidor para el producto comercializado en Estados Unidos, anot\u00f3.<\/p>\n

Para la t\u00e9cnica de acumulaci\u00f3n de Unidades Calor (UC) generada por el INIFAP se utiliz\u00f3 el dispositivo Hobo Pro V2 Onset Corp, el cual registra la temperatura y humedad relativa antes del inicio de la floraci\u00f3n y est\u00e1 programado para capturar datos cada 30 minutos.<\/p>\n

Los especialistas informaron que esta tecnolog\u00eda es sencilla, econ\u00f3mica y f\u00e1cil de utilizar. Su uso permite cosechar frutos de mayor calibre, mejorar la vida de anaquel y presenten mayor contenido de s\u00f3lidos solubles totales a consumo, cumpliendo con las exigencias del consumidor.<\/p>\n

De acuerdo con Osuna Garc\u00eda, ambos dispositivos podr\u00e1n ser utilizados para todas las zonas productoras de mango Ataulfo, Tommy Atkins, Kent y Keitt en M\u00e9xico y otros pa\u00edses que los cosechen.<\/p>\n

Entre otros beneficios, dijo, se garantizar\u00eda un incremento de hasta dos toneladas por hect\u00e1rea en al menos 20 por ciento de las 30 mil dedicadas a la exportaci\u00f3n, lo que originar\u00eda hasta 12 mil toneladas adicionales y un alza en el calibre del fruto con diferenciales de precio de hasta dos d\u00f3lares por caja.<\/p>\n

Explic\u00f3 que la calidad al consumo del fruto de mango depende principalmente de la madurez a cosecha, por lo que un fruto inmaduro nunca alcanzar\u00e1 su m\u00e1xima calidad potencial.<\/p>\n

Al tener mejor calidad en cuanto a color, aroma y sabor, el mango mexicano se posicionar\u00eda mejor al satisfacer las exigencias del consumidor estadunidense y se disminuir\u00edan en al menos 10 por ciento las p\u00e9rdidas originadas por muestreos destructivos en las 300 mil toneladas dedicadas a la exportaci\u00f3n, anot\u00f3.<\/p>\n

El investigador del INIFAP inform\u00f3 que el costo del espectr\u00f3metro F-751 es de 80 mil pesos mexicanos mientras que el costo del registrador HOBO Pro v2 de Temperatura y Humedad Relativa es de 11 mil pesos.<\/p>\n

www.agricultura.gob.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2022 Se trata de tecnolog\u00eda sencilla, econ\u00f3mica y f\u00e1cil de utilizar, que permite cosechar mangos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-6817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}