{"id":6789,"date":"2022-03-25T17:13:53","date_gmt":"2022-03-25T23:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6789"},"modified":"2022-03-25T17:13:53","modified_gmt":"2022-03-25T23:13:53","slug":"crece-2-0-produccion-de-carne-de-cerdo-en-mexico-impulsada-por-estandares-de-sanidad-e-inocuidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6789","title":{"rendered":"Crece 2.0 producci\u00f3n de carne de cerdo en M\u00e9xico, impulsada por est\u00e1ndares de sanidad e inocuidad"},"content":{"rendered":"

\u2022 El sector porc\u00edcola nacional cuenta con el respaldo de laboratorios y t\u00e9cnicos de clase mundial de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, para la protecci\u00f3n sanitaria de la producci\u00f3n nacional.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Los porcicultores mexicanos exportan m\u00e1s de 250 mil toneladas de productos de cerdo a pa\u00edses como Estados Unidos, Jap\u00f3n, China y Canad\u00e1.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (25-Marzo-2022).-<\/strong> La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural inform\u00f3 que al cierre del primer bimestre del a\u00f1o, la producci\u00f3n nacional de carne de cerdo registr\u00f3 un crecimiento de 2.0 por ciento, en comparaci\u00f3n con el volumen observado en el lapso enero-febrero de 2021, al pasar de 270 mil 664 toneladas a 275 mil 742 toneladas.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que el alza de m\u00e1s de cinco mil toneladas presentada en los primeros dos meses del a\u00f1o es resultado, entre otros factores, de las acciones que lleva a cabo el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), para erradicar del pa\u00eds padecimientos de los cerdos como la fiebre porcina cl\u00e1sica (FPC) y la enfermedad de Aujeszky.<\/p>\n

As\u00ed, el sector ha mostrado una tendencia al alza, ya que al cierre del a\u00f1o pasado tambi\u00e9n present\u00f3 un aumento de 2.0 por ciento respecto a 2020, al pasar de un mill\u00f3n 652 mil toneladas a un mill\u00f3n 686 mil 802, es decir, 35 mil toneladas m\u00e1s, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n

El trabajo coordinado entre la Organizaci\u00f3n de Porcicultores Mexicanos (Opormex) y Agricultura ha colocado a M\u00e9xico como el d\u00e9cimo tercero productor de carne de porcino en el mundo y ha permitido abrir mercados a los porcicultores mexicanos, quienes cada a\u00f1o comercializan m\u00e1s de 250 mil toneladas de productos de cerdo en pa\u00edses como Jap\u00f3n, Estados Unidos, Singapur, Canad\u00e1, Corea del Sur Vietnam, Hong Kong, Chile y China.<\/p>\n

La dependencia federal indic\u00f3 que, para conservar y mejorar el estatus sanitario que privilegia a M\u00e9xico, el sector productivo cuenta con el respaldo de t\u00e9cnicos y laboratorios de clase mundial de la Secretar\u00eda de Agricultura, que ante reportes oportunos de los productores, responden de manera inmediata para proteger la producci\u00f3n porc\u00edcola de problemas sanitarios que pudieran presentarse.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Senasica cuenta con esquemas de prevenci\u00f3n y respuesta inmediata para mantener al pa\u00eds libre de enfermedades ex\u00f3ticas de los cerdos, como la peste porcina africana (PPA).<\/p>\n

Recientemente las secretar\u00edas de Agricultura y de Econom\u00eda, en coordinaci\u00f3n con la Opormex, pusieron en marcha el Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP), cuyo objetivo es promover la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica y acercarla a los productores de peque\u00f1a y mediana escala.<\/p>\n

Se trata de una entidad con autonom\u00eda t\u00e9cnica y autoridad cient\u00edfica que colabora con los porcicultores de M\u00e9xico y la autoridad sanitaria nacional, adem\u00e1s de establecer alianzas estrat\u00e9gicas con otras instituciones del sector y entidades gubernamentales, para generar inteligencia de mercados, estad\u00edstica y reportes sanitarios actuales y sustentados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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