{"id":6391,"date":"2022-03-22T14:18:32","date_gmt":"2022-03-22T20:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6391"},"modified":"2022-03-22T14:18:32","modified_gmt":"2022-03-22T20:18:32","slug":"6391-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=6391","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

\u2022 Examina el adecuado control de temperaturas, buenas pr\u00e1cticas de manufactura y peligros durante cada parte del proceso.<\/em><\/strong>
\n\u2022 Vigilancia, dictamen y certificaci\u00f3n son m\u00e1s r\u00e1pidos, transparentes y con vigencia extendida de uno a tres a\u00f1os.<\/em><\/strong>
\n\u2022 De requerir m\u00e1s de tres meses por proceso de certificaci\u00f3n, ahora se pueden obtener en 73 d\u00edas o menos.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"La Paz, Baja California Sur (22-Marzo-2022).-<\/strong><\/em> La Paz, Baja California Sur.- Como parte de la innovaci\u00f3n regulatoria para agilizar procesos y promover la exportaci\u00f3n de productos del mar seguros y de calidad, la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), present\u00f3 el nuevo modelo de certificaci\u00f3n de plantas de pesca y embarcaciones.<\/p>\n

El esquema optimizado aplica procesos de vigilancia, dictamen y certificaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pidos, transparentes y con vigencia extendida para quienes buscan exportar productos del mar a pa\u00edses como China y Brasil o la Uni\u00f3n Europea. Para ello, requieren certificaciones por parte de la autoridad sanitaria federal, la cual garantiza su inocuidad y adecuado manejo de productos de la pesca y acuacultura.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, asegura que las empresas cuenten con las condiciones que eviten crecimiento y desarrollo de microorganismos que puedan causar enfermedades, pues se examina el adecuado control de temperaturas, buenas pr\u00e1cticas de manufactura y peligros biol\u00f3gicos, f\u00edsicos y qu\u00edmicos durante cada parte del proceso.<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n del nuevo modelo a cooperativas y organizaciones nacionales pesqueras y acu\u00edcolas, organizado con la Comisi\u00f3n Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y el gobierno del estado de Baja California Sur, el titular de la Cofepris, Alejandro Svarch P\u00e9rez, celebr\u00f3 que la nueva herramienta contribuir\u00e1 a reducir tiempos al eliminar tr\u00e1mites burocr\u00e1ticos y enfocarse en la evaluaci\u00f3n de elementos con verdadero riesgo sanitario.<\/p>\n

Explic\u00f3 que, con este modelo de certificaci\u00f3n, M\u00e9xico podr\u00e1 expandir su exportaci\u00f3n de productos de la pesca a mercados internacionales, pues los pa\u00edses reconocen el rigor de la autoridad mexicana para garantizar la seguridad de los alimentos.<\/p>\n

El titular de la Conapesca, Octavio Almada Palafox, se refiri\u00f3 al nuevo modelo como un paso importante para fortalecer al sector pesquero nacional en coordinaci\u00f3n con la industria y autoridades, en beneficio de la industria nacional y toda la cadena productiva.<\/p>\n

El gobernador de la entidad, V\u00edctor Manuel Castro Cos\u00edo, destac\u00f3 la trascendencia de este cambio.<\/p>\n

Asegur\u00f3 que debe acompa\u00f1arse del fortalecimiento de tecnolog\u00eda y comercializaci\u00f3n para la industria pesquera, particularmente en Baja California Sur que cuenta con el 20 por ciento de los litorales del pa\u00eds.<\/p>\n

Con estos cambios se avanza en el bienestar de las comunidades pesqueras, explic\u00f3, pues esta actividad debe servir para elevar el nivel de vida de los pescadores y pescadoras. Por ello, reconoci\u00f3 el esfuerzo de la Cofepris y los involucrados por simplificar los procesos administrativos con el nuevo modelo.<\/p>\n

El evento de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica para el sector fue se\u00f1alado por la titular de la Comisi\u00f3n de Operaci\u00f3n Sanitaria de la Cofepris, Bertha Alcalde Luj\u00e1n, como una oportunidad para dialogar con el sector, que pudo conocer paso a paso el nuevo esquema de certificaci\u00f3n, que comenzar\u00e1 a aplicarse por la autoridad federal a partir del 1\u00ba de abril.<\/p>\n

Se desarroll\u00f3 tras identificar que los periodos de vigencia de Cofepris no se ajustaban a la temporalidad del sector, que depende de temporadas din\u00e1micas de pesca, explic\u00f3.<\/p>\n

Los cambios m\u00e1s significativos incluyen reducir a casi la mitad el n\u00famero de puntos a evaluar, de 205 a 123, y crear dos gu\u00edas internas para homologar los criterios entre personal verificador federal. Con estas optimizaciones, los tiempos de certificaci\u00f3n se reducen al pasar de m\u00e1s de 95 d\u00edas a 73 d\u00edas o menos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, se dise\u00f1\u00f3 un esquema para prolongar la vigencia de las certificaciones de exportaci\u00f3n, el cual considera el historial de cada empresa para permitirle alcanzar certificaciones por dos o hasta tres a\u00f1os. Con esto, se asegura que las plantas y embarcaciones con buenas condiciones sanitarias demostradas puedan tener acceso a exportaciones por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n

Por \u00faltimo, en seguimiento con la estrategia de vigilancia transparente y cero corrupci\u00f3n, tambi\u00e9n se public\u00f3 una Gu\u00eda de Autoevaluaci\u00f3n para las Pr\u00e1cticas de Higiene para el Proceso de Plantas de Productos de la Pesca, la cual incluye los criterios utilizados durante las visitas de verificaci\u00f3n. A trav\u00e9s de 184 preguntas las empresas podr\u00e1n conocer los requerimientos evaluados y legislaci\u00f3n aplicable para prepararse y cumplir durante sus procesos de inspecci\u00f3n.<\/p>\n

Cofepris emitir\u00e1 pr\u00f3rrogas en caso de que haya empresas en riesgo de perder su certificaci\u00f3n causadas por atrasos de la propia autoridad, abonando a la certeza regulatoria y econ\u00f3mica del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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