{"id":60878,"date":"2023-06-02T18:45:38","date_gmt":"2023-06-03T00:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=60878"},"modified":"2023-06-02T18:45:38","modified_gmt":"2023-06-03T00:45:38","slug":"afinan-agricultura-e-industria-carnica-programa-piloto-de-alto-desempeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=60878","title":{"rendered":"Afinan Agricultura e industria c\u00e1rnica programa piloto de alto desempe\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\u2022 Desde hace m\u00e1s de 70 a\u00f1os, las empresas Tipo Inspecci\u00f3n Federal cumplen las normas oficiales mexicanas que establece la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (2-Junio-2023).-<\/strong> Con el prop\u00f3sito de impulsar la competitividad, alcance y disponibilidad de productos de origen animal sanos y seguros en los mercados nacional e internacional, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria afinan los \u00faltimos detalles del programa piloto de Establecimientos Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) de Alto Desempe\u00f1o (ECAD), que integra a cinco plantas de este tipo, para que sean modelo para otras.<\/p>\n

Desde junio de 2022, funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la dirigencia de la Asociaci\u00f3n Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), trabajan en el dise\u00f1o de esquemas orientados a optimizar diversos procesos regulatorios y de vigilancia, con la encomienda de elevar a\u00fan m\u00e1s las garant\u00edas de inocuidad a los consumidores sobre los procesos para la producci\u00f3n de c\u00e1rnicos, de empaque, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Estas adecuaciones proponen homologar los est\u00e1ndares de cumplimiento a las regulaciones m\u00e1s exigentes del mundo y a los protocolos sanitarios que imponen los pa\u00edses para importar c\u00e1rnicos.<\/p>\n

Asimismo, las empresas mantendr\u00e1n el cabal cumplimiento de las regulaciones aplicables a los Establecimientos Tipo Inspecci\u00f3n Federal, las cuales marcan la pauta para la obtenci\u00f3n de bienes de origen animal inocuos y de calidad.<\/p>\n

En reuni\u00f3n de trabajo, el director en jefe del Senasica, Javier Calder\u00f3n Elizalde, y el presidente de la ANETIF, Jes\u00fas Huerta Urquides, coincidieron en que el proyecto cumple tambi\u00e9n con la encomienda del Gobierno de M\u00e9xico de facilitar las operaciones comerciales, lo cual coadyuva a fortalecer el abasto de alimentos para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Las acciones que hemos acordado son similares a las que establecen nuestros socios comerciales m\u00e1s exigentes, como Estados Unidos y Canad\u00e1, por lo que, con la optimizaci\u00f3n de recursos, las empresas podr\u00e1n elevar su competitividad, se\u00f1al\u00f3 el funcionario federal.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que el voto de confianza que brinda Senasica a las empresas es producto de m\u00e1s de 70 a\u00f1os de cumplimiento de las normas sanitarias y de inocuidad, y de diversos an\u00e1lisis de riesgo que conlleva el proceso de producci\u00f3n y trazabilidad de c\u00e1rnicos.<\/p>\n

Calder\u00f3n Elizalde invit\u00f3 a la industria a mantener el dinamismo que las caracteriza y continuar trabajando de la mano con la autoridad sanitaria para mantener el estatus que ostenta M\u00e9xico a nivel internacional y, de esta manera, impulsar a nuestros productores y comercializadores.<\/p>\n

En su turno, el presidente de la ANETIF, Jes\u00fas Huerta Urquides, expres\u00f3 su apoyo a las actividades que opera el Senasica para garantizar altos est\u00e1ndares de sanidad e inocuidad en los alimentos que ostentan el sello TIF y que se ofertan en M\u00e9xico y en 65 pa\u00edses de los cinco continentes.<\/p>\n

Precis\u00f3 que el programa piloto considera, en una primera etapa, aplicar an\u00e1lisis a cinco establecimientos de sacrificio de la especie porcina, durante tres meses bajo el sistema tradicional y tres meses con el nuevo enfoque de simplificaci\u00f3n regulatoria.<\/p>\n

Por parte del Senasica en la reuni\u00f3n tambi\u00e9n estuvieron presentes los directores general de Inocuidad Agroalimentaria, Acu\u00edcola y Pesquera, David Soriano Garc\u00eda, y el de Establecimientos TIF, Jes\u00fas Guti\u00e9rrez Garc\u00eda.<\/p>\n

Por ANETIF, asistieron el presidente ejecutivo, Hugo Fragoso S\u00e1nchez, y el vicepresidente Alonso Fern\u00e1ndez Flores.<\/p>\n

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