{"id":51598,"date":"2023-03-31T17:48:37","date_gmt":"2023-03-31T23:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=51598"},"modified":"2023-03-31T17:48:37","modified_gmt":"2023-03-31T23:48:37","slug":"chayote-mexicano-un-alimento-con-amplio-potencial-productivo-ante-nuevas-tendencias-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=51598","title":{"rendered":"Chayote mexicano, un alimento con amplio potencial productivo ante nuevas tendencias de consumo"},"content":{"rendered":"

\u2022 Realiza Gobierno de M\u00e9xico el evento: Nuestra Riqueza el Chayote, con la develaci\u00f3n del billete del Sorteo Zodiaco 1609, que registra la imagen del productor F\u00e9lix Alonso G\u00f3mez, en representaci\u00f3n de la nueva generaci\u00f3n de j\u00f3venes agricultores que mantiene vivo este cultivo ancestral.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Con la representaci\u00f3n del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, el coordinador general de Agricultura, Santiago Arguello Campos, refrend\u00f3 el apoyo institucional con la actividad primaria y los productores de chayote, para impulsar una agricultura sustentable e inclusiva.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Destac\u00f3 que 99 por ciento de la producci\u00f3n nacional de esta hortaliza se concentra en Jalisco, Michoac\u00e1n y Veracruz, y esta \u00faltima es la entidad de mayor producci\u00f3n, con una superficie de dos mil 651 hect\u00e1reas y aporte el 85 por ciento del volumen total.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (31-Marzo-2023).-<\/strong><\/em> En el marco del evento Nuestra Riqueza el Chayote, organizado por la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, productores y agroindustria resaltaron que su promoci\u00f3n, a trav\u00e9s de esta iniciativa del Gobierno de M\u00e9xico, impactar\u00e1 en la cadena productiva, de valor agregado y comercial, con posibilidades de exportaci\u00f3n a los mercados de Alemania, Espa\u00f1a y Reino Unido.<\/p>\n

Destacaron que este cultivo tiene gran potencial productivo en el pa\u00eds, en respuesta a la tendencia mundial de consumir alimentos saludables y frescos, adem\u00e1s de ser un producto nutricional y medicinal, que con estas iniciativas de difusi\u00f3n nacional, se potencializan sus oportunidades de desarrollo de las regiones productivas del pa\u00eds.<\/p>\n

El coordinador general de Agricultura, Santiago Arguello Campos, afirm\u00f3 que estos trabajos interinstitucionales tienen el prop\u00f3sito de reconocer la aportaci\u00f3n de los productores del pa\u00eds, reivindicar los esfuerzos en la conservaci\u00f3n y cultivo de productos nativos como el chayote y fortalecer las cadenas productivas.<\/p>\n

Con la representaci\u00f3n del titular de Agricultura, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, el funcionario reiter\u00f3 el apoyo y compromiso institucional con la actividad primaria y los productores para impulsar una agricultura sustentable, resiliente e inclusiva, con la promoci\u00f3n de semillas nativas y el abasto de alimentos nutritivos, sanos y al alcance de toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Destac\u00f3 que 99 por ciento de la producci\u00f3n nacional de esta hortaliza se concentra en Jalisco, Michoac\u00e1n y Veracruz, y esta \u00faltima es la entidad de mayor producci\u00f3n, con una superficie de dos mil 651 hect\u00e1reas y aporte el 85 por ciento del volumen total.<\/p>\n

Expuso que del chayote se puede consumir toda la planta: fruto, hojas, gu\u00edas tiernas y ra\u00edz, es altamente nutricional y bajo en calor\u00edas, ayuda a controlar diabetes, hipertensi\u00f3n y colesterol, y en esta administraci\u00f3n se fomenta el uso y aprovechamiento de los recursos gen\u00e9ticos nativos y su vinculaci\u00f3n en la memoria hist\u00f3rica y cultural del pa\u00eds.<\/p>\n

Los de mayor cultivo son el verde espinoso, negro Jalapa y verde liso, este \u00faltimo el de mayor producci\u00f3n y exportaci\u00f3n, con el mercado de Norteam\u00e9rica como el principal destino, dirigido a consumidores de origen asi\u00e1tico de la Costa Oeste de Estados Unidos, destac\u00f3.<\/p>\n

El director de Contenidos Digitales de la Direcci\u00f3n General de Memoria Hist\u00f3rica y Cultural de M\u00e9xico, Rub\u00e9n Amador Zamora, se\u00f1al\u00f3 que esta iniciativa parte de un programa para difundir nuestra riqueza, y junto con los alimentos b\u00e1sicos ma\u00edz, frijol, chile y calabaza, y ahora chayote, se forma parte de la dieta de nuestros ancestros mesoamericanos, con importante presencia hoy d\u00eda.<\/p>\n

Estos elementos que nos definen y dan identidad, en el \u00e1rea de la Memoria Hist\u00f3rica del Archivo General de la Naci\u00f3n se tiene la encomienda de promover estos productos del suelo mexicano, con un trabajo en colaboraci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, la Loter\u00eda Nacional y los productores, como actores centrales y s\u00edmbolo de nuestra historia y cultura nacional.<\/p>\n

En representaci\u00f3n de la Loter\u00eda Nacional, David Jacinto Guti\u00e9rrez, inform\u00f3 que en esta ocasi\u00f3n, la serie del Sorteo Zodiaco 1609, promueve la imagen del productor F\u00e9lix Alfonso G\u00f3mez, en representaci\u00f3n de una generaci\u00f3n joven en el cultivo del chayote, un producto ancestral que se mantiene, en un lugar de Veracruz por ser el principal productor de la hortaliza a nivel nacional.<\/p>\n

Detall\u00f3 que, con un premio mayor de siete millones de pesos en una serie y una bolsa de 24 millones 42 mil 600 pesos, con un total de 22 mil 622 premios y reintegros, el sorteo ser\u00e1 el domingo 2 de abril, y tiene un costo de 20 pesos el cachito y 400 pesos la serie, en 12 mil puntos de venta.<\/p>\n

El representante del Sistema Producto Chayote, Federico Azaley Ortiz, asegur\u00f3 que el cultivo tiene gran potencial con repuntes productivos en los \u00faltimos a\u00f1os, lo que representa una oportunidad para abrir nuevos nichos de mercado en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea, como Alemania, Espa\u00f1a y Reino Unido, as\u00ed como promover esta verdura en el norte de M\u00e9xico, ya que su consumo en el centro y sur del pa\u00eds es del 80 por ciento de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Puntualiz\u00f3 que casi el 30 por ciento de la producci\u00f3n nacional de chayote se exporta, principalmente al mercado de Estados Unidos, y se tiene que aumentar la infraestructura productiva para lograr fortalecer la cadena productiva, de valor agregado y procesamiento, con un sistema de certificaci\u00f3n para ampliar exportaciones.<\/p>\n

El representante de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural en Veracruz, Oscar Fern\u00e1ndez Morales, exhort\u00f3 a los peque\u00f1os productores de chayote a organizarse para incrementar producci\u00f3n y su vinculaci\u00f3n a la cadena de valor para una mejor comercializaci\u00f3n y rentabilidad de su cultivo.<\/p>\n

Subray\u00f3 la importancia del acompa\u00f1amiento para el an\u00e1lisis de suelos y manejo adecuado de fertilizantes, as\u00ed como el aprovechamiento de los recursos gen\u00e9ticos y los bancos de germoplasma, un bien p\u00fablico que est\u00e1 a disponibilidad de los agricultores del estado y del pa\u00eds.<\/p>\n

El productor de chayote en el municipio de Coscomaltepec, Veracruz, F\u00e9lix Alfonso G\u00f3mez, agradeci\u00f3 la distinci\u00f3n al cultivo a los productores de la hortaliza, lo cual los compromete a ser mejores agricultores, con pr\u00e1cticas sostenibles, control sanitario y mayor organizaci\u00f3n, ya que el chayote es la fuente principal de empleo y econom\u00eda de la localidad.<\/p>\n

El presidente municipal de Coscomaltepec, Jos\u00e9 Luis Alonso Ju\u00e1rez, reiter\u00f3 que esta actividad agr\u00edcola es la fuente de empleo m\u00e1s grande en la regi\u00f3n, al requerir m\u00e1s de ocho meses de producci\u00f3n, y una demanda en el mercado nacional e internacional, y anunci\u00f3 el compromiso de invertir para hacer la central de abasto para los productores de esta hortaliza.<\/p>\n

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