{"id":42881,"date":"2023-01-26T13:44:09","date_gmt":"2023-01-26T19:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=42881"},"modified":"2023-01-26T13:44:09","modified_gmt":"2023-01-26T19:44:09","slug":"con-crecimiento-sostenido-san-luis-potosi-ocupa-primeros-lugares-en-produccion-nacional-de-chile-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=42881","title":{"rendered":"Con crecimiento sostenido, San Luis Potos\u00ed ocupa primeros lugares en producci\u00f3n nacional de chile verde"},"content":{"rendered":"

\u2022 La cosecha de este fruto \u2013que se exporta a m\u00e1s de 50 naciones\u2014 se realiza durante todo el a\u00f1o en el pa\u00eds, lo que permite disponer del picante en todo momento, aunque el periodo de mayor producci\u00f3n es de agosto a diciembre, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 La calidad de este cultivo en M\u00e9xico nos ha permitido mantener competitividad en el entorno global, ya que ocho de cada cien kilogramos de picantes en el mundo son de origen mexicano, asegur\u00f3 el Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Las variedades de chile verde proveen de vitaminas A, B, C, y E, su color brillante es se\u00f1al de un alto contenido de betacaroteno, antioxidante ben\u00e9fico para el sistema cardiovascular, sistema inmune, piel y ojos, adem\u00e1s de ser fuente de hierro y potasio.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (26-Enero-2023).-<\/strong> Con una producci\u00f3n preliminar de 326 mil 672 toneladas a diciembre de 2022, el estado de San Luis Potos\u00ed busca refrendar su estatus como cuarto productor nacional de chile verde, fruto que, por su calidad, se exporta a m\u00e1s de 50 pa\u00edses, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

La dependencia federal detall\u00f3 que la entidad registr\u00f3 el a\u00f1o pasado una superficie sembrada de 24 mil 663 hect\u00e1reas, que alcanzaron un rendimiento de 13.84 por ciento, de acuerdo con datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n

Indic\u00f3 que, en 2021, San Luis Potos\u00ed registr\u00f3 una producci\u00f3n de 341 mil 216 toneladas, cifra que represent\u00f3 un crecimiento de 4.3 por ciento con respecto a lo obtenido en 2020, adem\u00e1s de generar un valor econ\u00f3mico superior a tres mil 909 millones de pesos, 2.79 por ciento m\u00e1s que el a\u00f1o previo.<\/p>\n

Los municipios con mayor aportaci\u00f3n fueron: Villa de Ramos, con un volumen de 155 mil 803 toneladas; San Luis Potos\u00ed, 21 mil 232 toneladas; Moctezuma, 19 mil 015 toneladas; Villa de Guadalupe, 17 mil 441 toneladas, y Villa de Arista, con 14 mil 970 toneladas, anot\u00f3.<\/p>\n

La dependencia federal indic\u00f3 que la cosecha de chile verde se realiza durante todo el a\u00f1o en el pa\u00eds, lo que permite disponer del picante en todo momento, aunque el periodo de mayor producci\u00f3n es de agosto a diciembre.<\/p>\n

Los frutos maduros toman color rojo o amarillo debido a los pigmentos, mientras que el picor lo determina la capsaicina y el color define el momento adecuado de recolecci\u00f3n, detall\u00f3.<\/p>\n

M\u00e9xico ocupa el segundo lugar en producci\u00f3n de chile verde en el mundo con tres millones 087 mil toneladas registradas en 2021, mientras que en los \u00faltimos 10 a\u00f1os la tasa media anual de crecimiento es de 2.9 por ciento.<\/p>\n

La calidad de este cultivo en M\u00e9xico le ha permitido mantener competitividad en el entorno global, ya que ocho de cada cien kilogramos de picantes en el mundo son de origen mexicano, asegur\u00f3 el Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n

Este fruto se exporta a 50 pa\u00edses, de los que el principal destino es Estados Unidos, que adquiere en promedio 98.4 por ciento del volumen ofertado, y le siguen Canad\u00e1, Espa\u00f1a, Reino Unido, Alemania, Pa\u00edses Bajos, Jap\u00f3n, Francia, Australia, Guatemala y Brasil, entre otros.<\/p>\n

Las variedades de chile verde proveen de vitaminas A, B, C, y E, su color brillante es se\u00f1al de un alto contenido de betacaroteno, antioxidante ben\u00e9fico para el sistema cardiovascular, sistema inmune, piel y ojos, adem\u00e1s de ser fuente de hierro y potasio.<\/p>\n

Es rico en capsaicina, sustancia que ayuda a quemar grasa durante el proceso digestivo, acelera el metabolismo hasta en 25 por ciento, reduce el apetito, limpia el est\u00f3mago y proporciona efectos antiinflamatorios.<\/p>\n

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