{"id":4179,"date":"2022-02-27T14:29:17","date_gmt":"2022-02-27T20:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=4179"},"modified":"2022-02-27T14:29:17","modified_gmt":"2022-02-27T20:29:17","slug":"estima-agricultura-crecimiento-de-11-4-de-la-produccion-de-frijol-en-2021-mantiene-tendencia-al-alza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=4179","title":{"rendered":"Estima Agricultura crecimiento de 11.4% de la producci\u00f3n de frijol en 2021; mantiene tendencia al alza"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural se\u00f1al\u00f3 que en el campo mexicano se cosecha 4.0 por ciento de la leguminosa que se produce en todo el mundo, y Zacatecas se posicion\u00f3 como la entidad l\u00edder en producci\u00f3n durante 2021.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>El consumo anual per c\u00e1pita de M\u00e9xico es de nueve kilogramos y en noviembre, diciembre y febrero se obtienen las mayores cosechas. Es un cultivo tradicional y se le encuentra en todas las regiones agr\u00edcolas del pa\u00eds.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-4180\" src=\"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Fijol.jpeg\" alt=\"\" width=\"558\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Fijol.jpeg 1024w, https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Fijol-300x176.jpeg 300w, https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Fijol-768x451.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 558px) 100vw, 558px\" \/>Ciudad de M\u00e9xico.-<\/strong> La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural inform\u00f3 que la producci\u00f3n nacional de frijol en 2021 mantuvo su tendencia al alza, al totalizar, de manera preliminar, un mill\u00f3n 177 mil toneladas, que representa un aumento de 11.4 por ciento con respecto al mill\u00f3n 056 mil 071 toneladas cosechadas en 2020.<\/p>\n<p>Agricultura detall\u00f3 que en 2019 M\u00e9xico registr\u00f3 un volumen de 879 mil toneladas de frijol, por un valor de 13 mil millones 040 mil 180 pesos, mientras que en 2020 aument\u00f3 a un mill\u00f3n 056 mil 71 toneladas, lo que signific\u00f3 20.1 por ciento m\u00e1s de lo obtenido el a\u00f1o previo, con valor de 16 mil millones 907 mil 101 pesos.<\/p>\n<p>En el campo mexicano se cosecha 4.0 por ciento de la leguminosa que se produce en todo el mundo y durante 2021 Zacatecas se posicion\u00f3 como la entidad l\u00edder en producci\u00f3n, resalt\u00f3 la dependencia federal.<\/p>\n<p>En la entidad, en 2020 la comercializaci\u00f3n de 381 mil 671 toneladas gener\u00f3 cinco mil 662 millones de pesos, 33.5 por ciento del valor de producci\u00f3n nacional. Seis de los 49 municipios zacatecanos productores de frijol aportaron 60.1 por ciento al valor de la producci\u00f3n estatal, entre los que destaca Sombrerete, con 18.24 por ciento.<\/p>\n<p>A Zacatecas le siguen en producci\u00f3n Sinaloa, con 140 mil 963 toneladas; Nayarit, con 100 mil 107 toneladas; Chiapas, con 67 mil 600 toneladas, y Durango, con 50 mil 869 toneladas, indic\u00f3 Agricultura con base en cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n<p>Al respecto, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, refiri\u00f3 que el frijol es el tercer cultivo por superficie sembrada en el pa\u00eds, con un promedio anual de un mill\u00f3n 490 mil hect\u00e1reas y una cosecha que en los \u00faltimos a\u00f1os ha promediado m\u00e1s de un mill\u00f3n de toneladas.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos tres a\u00f1os (2019-2021) se logr\u00f3 una recuperaci\u00f3n de 14.4 por ciento de la superficie de siembra del frijol, al pasar de un mill\u00f3n 412 mil hect\u00e1reas en 2019 a un mill\u00f3n 616 mil hect\u00e1reas en 2021, no obstante los retos del cambio clim\u00e1tico y la sequ\u00eda.<\/p>\n<p>En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijol y, en nuestro pa\u00eds existen entre 50 y 70 de ellas, y las variedades del grano que se siembran var\u00edan por regi\u00f3n y preferencia de consumo, por ejemplo: negro en el sureste de M\u00e9xico, pinto en el centro y noreste y claro en el occidente y noroeste, ejemplific\u00f3.<\/p>\n<p>Por sus propiedades nutricionales, el frijol es el cultivo del futuro<\/p>\n<p>Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas. Hallazgos confirman que era cultivado en Mesoam\u00e9rica hace ocho mil a\u00f1os y que fue una de las principales especies que se integr\u00f3 a la dieta b\u00e1sica de las culturas ind\u00edgenas.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico es un cultivo tradicional y se le encuentra en todas las regiones agr\u00edcolas del pa\u00eds, su demanda es casi universal e incluye diversas clases que han sido agrupados de acuerdo con su color en negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados.<\/p>\n<p>El consumo anual per c\u00e1pita del pa\u00eds es de nueve kilogramos y en los meses de noviembre, diciembre y febrero se obtienen las mayores cosechas. Las variedades m\u00e1s consumidas son negros, pintos, flores y azufrados.<\/p>\n<p>Se trata de un alimento b\u00e1sico de la mesa mexicana, pues est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los antojitos mexicanos, por ejemplo: sopes, panuchos, tlacoyos y, por supuesto, en las enfrijoladas. Tambi\u00e9n es ingrediente b\u00e1sico de guisados como el caso de los frijoles puercos de diversas regiones del territorio nacional o los frijoles charros, cl\u00e1sicos del norte de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>Los frijoles contienen carbohidratos complejos y entre las vitaminas que aportan se encuentran las del complejo B, asimismo, tiamina, riboflavina, niacina, \u00e1cido f\u00f3lico y son una fuente importante de hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y f\u00f3sforo.<\/p>\n<p>Por su alto contenido de prote\u00ednas, antioxidantes, fibra y minerales, los frijoles negros pueden ayudar a proveer todos los amino\u00e1cidos que el organismo necesita, reducir los niveles de colesterol y de az\u00facar en sangre, prevenir el estre\u00f1imiento y desintoxicar el organismo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/\u2022\tLa Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural se\u00f1al\u00f3 que en el campo mexicano se cosecha 4.0 por ciento de la leguminosa que se produce en todo el mundo, y Zacatecas se posicion\u00f3 como la entidad l\u00edder en producci\u00f3n durante 2021.  \u2022\tEl consumo anual per c\u00e1pita de M\u00e9xico es de nueve kilogramos y en noviembre, diciembre y febrero se obtienen las mayores cosechas. Es un cultivo tradicional y se le encuentra en todas las regiones agr\u00edcolas del pa\u00eds.  La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural inform\u00f3 que la producci\u00f3n nacional de frijol en 2021 mantuvo su tendencia al alza, al totalizar, de manera preliminar, un mill\u00f3n 177 mil toneladas, que representa un aumento de 11.4 por ciento con respecto al mill\u00f3n 056 mil 071 toneladas cosechadas en 2020.   Agricultura detall\u00f3 que en 2019 M\u00e9xico registr\u00f3 un volumen de 879 mil toneladas de frijol, por un valor de 13 mil millones 040 mil 180 pesos, mientras que en 2020 aument\u00f3 a un mill\u00f3n 056 mil 71 toneladas, lo que signific\u00f3 20.1 por ciento m\u00e1s de lo obtenido el a\u00f1o previo, con valor de 16 mil millones 907 mil 101 pesos.  En el campo mexicano se cosecha 4.0 por ciento de la leguminosa que se produce en todo el mundo y durante 2021 Zacatecas se posicion\u00f3 como la entidad l\u00edder en producci\u00f3n, resalt\u00f3 la dependencia federal.  En la entidad, en 2020 la comercializaci\u00f3n de 381 mil 671 toneladas gener\u00f3 cinco mil 662 millones de pesos, 33.5 por ciento del valor de producci\u00f3n nacional. Seis de los 49 municipios zacatecanos productores de frijol aportaron 60.1 por ciento al valor de la producci\u00f3n estatal, entre los que destaca Sombrerete, con 18.24 por ciento.  A Zacatecas le siguen en producci\u00f3n Sinaloa, con 140 mil 963 toneladas; Nayarit, con 100 mil 107 toneladas; Chiapas, con 67 mil 600 toneladas, y Durango, con 50 mil 869 toneladas, indic\u00f3 Agricultura con base en cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).  Al respecto, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, refiri\u00f3 que el frijol es el tercer cultivo por superficie sembrada en el pa\u00eds, con un promedio anual de un mill\u00f3n 490 mil hect\u00e1reas y una cosecha que en los \u00faltimos a\u00f1os ha promediado m\u00e1s de un mill\u00f3n de toneladas.  En los \u00faltimos tres a\u00f1os (2019-2021) se logr\u00f3 una recuperaci\u00f3n de 14.4 por ciento de la superficie de siembra del frijol, al pasar de un mill\u00f3n 412 mil hect\u00e1reas en 2019 a un mill\u00f3n 616 mil hect\u00e1reas en 2021, no obstante los retos del cambio clim\u00e1tico y la sequ\u00eda.  En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijol y, en nuestro pa\u00eds existen entre 50 y 70 de ellas, y las variedades del grano que se siembran var\u00edan por regi\u00f3n y preferencia de consumo, por ejemplo: negro en el sureste de M\u00e9xico, pinto en el centro y noreste y claro en el occidente y noroeste, ejemplific\u00f3.  Por sus propiedades nutricionales, el frijol es el cultivo del futuro  Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas. Hallazgos confirman que era cultivado en Mesoam\u00e9rica hace ocho mil a\u00f1os y que fue una de las principales especies que se integr\u00f3 a la dieta b\u00e1sica de las culturas ind\u00edgenas.  En M\u00e9xico es un cultivo tradicional y se le encuentra en todas las regiones agr\u00edcolas del pa\u00eds, su demanda es casi universal e incluye diversas clases que han sido agrupados de acuerdo con su color en negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados.   El consumo anual per c\u00e1pita del pa\u00eds es de nueve kilogramos y en los meses de noviembre, diciembre y febrero se obtienen las mayores cosechas. Las variedades m\u00e1s consumidas son negros, pintos, flores y azufrados.  Se trata de un alimento b\u00e1sico de la mesa mexicana, pues est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los antojitos mexicanos, por ejemplo: sopes, panuchos, tlacoyos y, por supuesto, en las enfrijoladas. Tambi\u00e9n es ingrediente b\u00e1sico de guisados como el caso de los frijoles puercos de diversas regiones del territorio nacional o los frijoles charros, cl\u00e1sicos del norte de nuestro pa\u00eds.  Los frijoles contienen carbohidratos complejos y entre las vitaminas que aportan se encuentran las del complejo B, asimismo, tiamina, riboflavina, niacina, \u00e1cido f\u00f3lico y son una fuente importante de hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y f\u00f3sforo.  Por su alto contenido de prote\u00ednas, antioxidantes, fibra y minerales, los frijoles negros pueden ayudar a proveer todos los amino\u00e1cidos que el organismo necesita, reducir los niveles de colesterol y de az\u00facar en sangre, prevenir el estre\u00f1imiento y desintoxicar el organismo.  www.agricultura.gob.mx\">www.agricultura.gob.mx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural se\u00f1al\u00f3 que en el campo mexicano se cosecha&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-4179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}