{"id":41570,"date":"2023-01-13T17:48:08","date_gmt":"2023-01-13T23:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=41570"},"modified":"2023-01-13T17:48:09","modified_gmt":"2023-01-13T23:48:09","slug":"promueve-agricultura-cultivo-de-malanga-en-beneficio-de-productores-del-sur-sureste-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=41570","title":{"rendered":"Promueve Agricultura cultivo de malanga en beneficio de productores del sur sureste del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

\u2022 En el proceso de siembra se manejan entre 12 mil y 17 mil plantas por hect\u00e1rea y se obtienen rendimientos de alrededor de 40 toneladas por hect\u00e1rea, en un ciclo de entre seis y ocho meses, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Con un volumen nacional de 47 mil toneladas, con valor econ\u00f3mico de 252 millones de pesos, Veracruz se ubica como la principal entidad productora, con 43 mil 500 toneladas, provenientes principalmente de los municipios de Actopan y \u00darsulo Galv\u00e1n, mientras que Nayarit se coloca en segunda posici\u00f3n, con cuatro mil 300 toneladas.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 El Colegio de Postgraduados (Colpos) desarrolla agroindustrias donde los productores, adem\u00e1s de vender este tub\u00e9rculo como materia prima, la conviertan en frituras, harina para panader\u00eda y reposter\u00eda u hojuelas, entre otras presentaciones que le confieren valor agregado.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (13-Enero-2023).-<\/strong><\/em> El cultivo de malanga \u2013tub\u00e9rculo con una textura similar al camote o papa- representa una alternativa de ingresos para productores del sur sureste del pa\u00eds, puesto que es posible sembrarla en zonas no aptas para cultivos convencionales, no es necesario destinar hect\u00e1reas de otros productos agr\u00edcolas y se pueden utilizar superficies de alta humedad, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

Con un volumen nacional de 47 mil toneladas, con valor econ\u00f3mico de 252 millones de pesos, Veracruz se ubica como la principal entidad productora, con 43 mil 500 toneladas, provenientes principalmente de los municipios de Actopan y \u00darsulo Galv\u00e1n, mientras que Nayarit se coloca en segunda posici\u00f3n con cuatro mil 300 toneladas.<\/p>\n

De acuerdo con el profesor investigador del Colegio de Postgraduados (Colpos), Campus Veracruz, Alberto Asiain Hoyos, en el proceso de siembra se manejan entre 12 mil y 17 mil plantas por hect\u00e1rea y se obtienen rendimientos de alrededor de 40 toneladas por hect\u00e1rea en un ciclo de entre seis y ocho meses.<\/p>\n

Sobre los costos de venta, refiri\u00f3 que el precio m\u00e1s bajo se ubic\u00f3 en 80 centavos el kilo pagado al productor, no obstante hay \u00e9pocas donde alcanza de cinco a ocho pesos por kilo, lo que la vuelve atractiva para otros productores, como los de ca\u00f1a de az\u00facar que alternan entre ambos cultivos.<\/p>\n

Seg\u00fan el tipo de suelo, es posible cultivar la malanga con poco aporte de fertilizante, lo que representa un potencial para sembrarse en zonas de alta humedad como Veracruz, Tabasco, Campeche o regiones donde se disponga de un buen recurso h\u00eddrico, se\u00f1al\u00f3 el experto.<\/p>\n

La siembra de este tub\u00e9rculo demanda mucha mano de obra, por lo que es una ventana de oportunidad para generar empleos en los estados, tanto en labores de cultivo como de poscosecha.<\/p>\n

Actualmente se cultiva con sistema de riego rodado con posibilidad de adoptar otros sistemas para eficientar el uso de agua.<\/p>\n

Asiain Hoyos explic\u00f3 que al ser un cultivo reciente en el pa\u00eds no han aparecido problemas de enfermedades, hongos y plagas; sin embargo, no est\u00e1 exenta de que se presenten en un futuro, por lo que es importante implementar buenas pr\u00e1cticas de manejo.<\/p>\n

El investigador asegur\u00f3 que el Colpos trabaja en desarrollar agroindustrias, donde los productores, adem\u00e1s de vender la malanga como materia prima, la conviertan en frituras, harina para panader\u00eda y reposter\u00eda u hojuelas, entre otras presentaciones que le confieren valor agregado.<\/p>\n

Inform\u00f3 que el Campus Veracruz del Colegio tiene un banco de germoplasma in vitro en el que se desarroll\u00f3 un protocolo de propagaci\u00f3n y actualmente se cuenta con 14 especies inscritas en el cat\u00e1logo de variedades vegetales del Servicio Nacional de Inspecci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Semillas (SNICS).<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que en conjunto con la Secretar\u00eda de Agricultura del estado se trabaja en el fomento al consumo interno de malanga, diseminar material seleccionado a los productores que la cultivan y en aumentar el abasto de semilla.<\/p>\n

La malanga es una de las primeras plantas que se domesticaron en el mundo, probablemente desde hace 10 mil a\u00f1os. Proveniente del sur de Asia, pas\u00f3 por \u00c1frica y lleg\u00f3 a las zonas tropicales del continente americano en las embarcaciones de esclavos.<\/p>\n

El cormo (tallo) de la malanga posee almidones de grano muy finos de alta digestibilidad (a diferencia del camote o la papa) y se consume en muchas partes de Asia, Cuba, Rep\u00fablica Dominicana y Puerto Rico.<\/p>\n

Es una planta excelente para la alimentaci\u00f3n humana, por sus nutrientes, y tambi\u00e9n es una alternativa para la alimentaci\u00f3n animal de cerdos, bovinos, ovinos y peces.<\/p>\n

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