{"id":3918,"date":"2022-02-24T17:06:44","date_gmt":"2022-02-24T23:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=3918"},"modified":"2022-02-24T17:06:44","modified_gmt":"2022-02-24T23:06:44","slug":"orientar-los-mercados-del-cafe-hacia-condiciones-sustentables-justas-y-competitivas-reto-clave-para-el-bienestar-de-500-mil-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=3918","title":{"rendered":"Orientar los mercados del caf\u00e9 hacia condiciones sustentables, justas y competitivas, reto clave para el bienestar de 500 mil productores"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Su\u00e1rez Carrera, afirm\u00f3 que mejorar las f\u00f3rmulas de intercambio del caf\u00e9 es un desaf\u00edo que debe atenderse para elevar el ingreso de los productores y tambi\u00e9n para favorecer al ambiente, pues la cafeticultura brinda valiosos servicios ecosist\u00e9micos.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Al participar en la conferencia 33 del ciclo Autosuficiencia alimentaria e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, el director ejecutivo de la Organizaci\u00f3n Internacional de Caf\u00e9 (OIC), Jos\u00e9 Sette, coment\u00f3 los efectos nocivos de la pandemia sobre los mercados del arom\u00e1tico e inform\u00f3 que esta organizaci\u00f3n internacional prepara propuestas de transformaci\u00f3n sustentable de la actividad.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>M\u00e9xico debe prepararse para atender el crecimiento de la demanda de caf\u00e9s finos prevista hacia 2030, expres\u00f3 el coordinador general de Agricultura, Santiago Arg\u00fcello Campos, en la conferencia organizada por la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural y en la que participaron representantes de productores e industriales.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-3919\" src=\"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Virtual.jpeg\" alt=\"\" width=\"633\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Virtual.jpeg 1024w, https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Virtual-300x170.jpeg 300w, https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Virtual-768x434.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 633px) 100vw, 633px\" \/>Ciudad de M\u00e9xico.-<\/strong> La cafeticultura mexicana enfrenta el reto prioritario y urgente de orientar su comercializaci\u00f3n local, nacional y de exportaci\u00f3n hacia condiciones sustentables, justas y competitivas, pues ello incidir\u00e1 sobre el ingreso y bienestar de las 500 mil familias productoras del arom\u00e1tico, presentes en cuatro mil 500 comunidades de 14 estados de la Rep\u00fablica, con predominancia en Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, afirm\u00f3 el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Su\u00e1rez Carrera.<\/p>\n<p>Al encabezar la 33 conferencia del ciclo Autosuficiencia alimentaria e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, que realiza la Secretar\u00eda de Agricultura, indic\u00f3 que mejorar las f\u00f3rmulas de intercambio del caf\u00e9 a favor de estas familias \u2013cuya producci\u00f3n es de peque\u00f1a escala y muchas de ellas de pueblos ind\u00edgenas\u2014 es clave para las econom\u00edas regionales y tambi\u00e9n para cuidar nuestro ambiente.<\/p>\n<p>El caf\u00e9 cultivado bajo sombra, abund\u00f3, ofrece valiosos servicios ecosist\u00e9micos, como la captaci\u00f3n y retenci\u00f3n de agua de lluvia y la captura de carbono. Es prioritario, dijo, buscar esquemas que propicien estabilidad en el mercado cafetalero, el cual es altamente vol\u00e1til y lleno de incertidumbres.<\/p>\n<p>El director ejecutivo de la Organizaci\u00f3n Internacional de Caf\u00e9 (OIC), Jos\u00e9 Sette, habl\u00f3 de los efectos de la pandemia sanitaria en el mercado mundial del caf\u00e9 \u2013el cual implica una oferta de m\u00e1s de 165 millones de sacos de 60 kilos anuales-.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que desde diciembre de 2019 se observaron trastornos significativos, como la interrupci\u00f3n de la tendencia de aumento de la demanda global y bajaron las ventas de los mercados de especialidad, pues las cafeter\u00edas estuvieron cerradas o con restricciones por los confinamientos. Aunque de forma compensatoria se elevaron las compras de caf\u00e9 por internet y la poblaci\u00f3n sigui\u00f3 consumiendo en sus casas, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Del lado de la oferta, dijo el brasile\u00f1o Sette, \u201chay efectos negativos que se notar\u00e1n todav\u00eda mucho despu\u00e9s del final de la pandemia\u201d, pues se redujo la disponibilidad de mano de obra, se cerraron negocios y hubo p\u00e9rdida significativa de ingresos en la cadena, lo que afect\u00f3 la inversi\u00f3n y el mantenimiento de las fincas\u201d.<\/p>\n<p>A la situaci\u00f3n anterior, expuso, se suman da\u00f1os en la producci\u00f3n provocados por sequ\u00edas y heladas en Brasil y Centroam\u00e9rica, con afectaci\u00f3n en la oferta, sobre todo en el rubro de los caf\u00e9s denominados \u201cotros suaves ar\u00e1bigas\u201d, al cual pertenece M\u00e9xico.<\/p>\n<p>En ese marco, \u201clos precios se recuperaron significativamente, sobre los 200 d\u00f3lares por cien libras, pero es dif\u00edcil pensar que los buenos precios persistir\u00e1n indefinidamente\u201d, anot\u00f3.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Sette se\u00f1al\u00f3 que la OIC, con sede en Londres, trabaja desde 2019 con un Grupo Operativo P\u00fablico-Privado del Sector Caf\u00e9, donde participa M\u00e9xico, y su objetivo es la sustentabilidad, con cadenas de valor resilientes, que mitiguen los efectos de crisis clim\u00e1ticas y pandemias, y la materializaci\u00f3n de este prop\u00f3sito implicar\u00e1 transformaciones de gran escala.<\/p>\n<p>El Grupo involucra a tostadores, comerciantes, organizaciones no gubernamentales, donantes y representantes de gobiernos, y estar\u00e1 propiciando soluciones en un futuro cercano, refiri\u00f3.<\/p>\n<p>En la conferencia, denominada \u201cLa cafeticultura y la necesaria transformaci\u00f3n de su mercado hacia sistemas sustentables, justos y competitivos\u201d, el coordinador general de Agricultura, Santiago Arg\u00fcello Campos, se\u00f1al\u00f3 que hacia el 2030 se prev\u00e9 que la demanda global de caf\u00e9 sume 200 millones de sacos, esto es, 20 por ciento m\u00e1s que los 167.6 millones actuales.<\/p>\n<p>Indic\u00f3 que M\u00e9xico \u2013con una producci\u00f3n anual de 4 millones de sacos y n\u00famero 10 como productor de caf\u00e9 en el ranking mundial\u2014 enfrenta el desaf\u00edo de ser parte de las naciones que atiendan la demanda particular de caf\u00e9s finos.<\/p>\n<p>\u201cPodremos hacerlo si mejoramos resiliencia, productividad, sistemas de comercializaci\u00f3n y encadenamientos productivos\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n<p>Resalt\u00f3 la problem\u00e1tica del caf\u00e9 de M\u00e9xico: baja productividad; falta de inversi\u00f3n en activos para la productividad (planta resiliente principalmente, viveros, lotes semilleros e infraestructura); alta volatilidad de precios internacionales de referencia; cambio clim\u00e1tico, y poca innovaci\u00f3n y cooperaci\u00f3n internacional para problemas comunes regionales y globales.<\/p>\n<p>Manifest\u00f3 que M\u00e9xico exporta, seg\u00fan datos de 2020, 124 mil 483 toneladas de caf\u00e9 con valor de 437 millones de d\u00f3lares (con Estados Unidos y Alemania como primeros destinos) e importa 31 mil 660 toneladas, con valor de 92 millones de d\u00f3lares (con Brasil y Estados Unidos como principales or\u00edgenes). La importaci\u00f3n responde a necesidades de calidades espec\u00edficas y granos ya procesados.<\/p>\n<p>El asesor de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC), Fernando Celis Callejas, exhort\u00f3 a analizar la din\u00e1mica de ingresos y egresos de las familias productoras, que son minifundistas predominantemente y que luego de a\u00f1os de problemas sanitarios, por roya, han dejado de tener al caf\u00e9 como su principal fuente econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Expuso que los precios internacionales altos, como los actuales, no repercuten en inversi\u00f3n o beneficios en las huertas y por tanto es inviable esperar mejoras productivas, a menos de que se impulsen mecanismos de est\u00edmulos por reconocimiento de beneficios ambientales y esquemas de apoyos fiscales y que los apoyos p\u00fablicos se orienten en parte a la renovaci\u00f3n de las plantaciones.<\/p>\n<p>El director general del Centro Agroecol\u00f3gico del Caf\u00e9 (Cafecol), Gerardo Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez, hizo un llamado a impulsar proyectos colectivos donde se valoren la calidad de los caf\u00e9s de M\u00e9xico, as\u00ed como su producci\u00f3n sustentable, bajo sombra -condici\u00f3n que brinda beneficios ecosist\u00e9micos\u2014 y en los que se impulse la comercializaci\u00f3n de caf\u00e9 puro de M\u00e9xico y marcas locales.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que, por sus condiciones agroclim\u00e1ticas, de temperatura y altura respecto del nivel del mar, diversas regiones cafetaleras de M\u00e9xico son un reservorio de caf\u00e9s para la humanidad frente a la amenaza del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>El presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de la Industria del Caf\u00e9 (Anicaf\u00e9), F\u00e9lix Mart\u00ednez y Cabrera, coment\u00f3 acciones que realizan las empresas afiliadas a esta asociaci\u00f3n, por ejemplo, asistencia t\u00e9cnica y financiamiento a productores en programas especiales como \u201cPor m\u00e1s Caf\u00e9\u201d, de la empresa California, y entrega de plantas a productores.<\/p>\n<p>Recalc\u00f3 tambi\u00e9n su contribuci\u00f3n en la renovaci\u00f3n de hect\u00e1reas durante el reciente periodo de crisis por la roya, a trav\u00e9s del Programa Integral de Apoyo a la Cafeticultura, en una asociaci\u00f3n p\u00fablico-privada que limit\u00f3 la ca\u00edda de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>El asesor general de la Coordinadora Estatal de Productores de Caf\u00e9 de Oaxaca (CEPCO), Miguel \u00c1ngel Tejero Villica\u00f1as, resalt\u00f3 los aciertos que se logran con la organizaci\u00f3n campesina. La Coordinadora naci\u00f3 en 1989, en el marco del rompimiento del Acuerdo Internacional del Caf\u00e9, de la OIC, el cual brindaba un precio piso.<\/p>\n<p>\u201cDespu\u00e9s de varios a\u00f1os, el proceso organizativo de la CEPCO ha logrado la apropiaci\u00f3n del proceso productivo, agroindustrial y comercial. Tenemos hoy instituci\u00f3n de car\u00e1cter multi-activo que desarrolla acciones en las \u00e1reas de bienestar econ\u00f3mico, humano y social\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>La CEPCO, precis\u00f3, agrupa a dos mil 801 peque\u00f1os productores de caf\u00e9 org\u00e1nicos, de los cuales 41 por ciento son mujeres. Todos ellos est\u00e1n integrados en 45 cooperativas regionales ubicadas en 36 municipios, implicando a 128 comunidades. Cuentan con m\u00e1s de seis mil 200 hect\u00e1reas con caf\u00e9 org\u00e1nico cultivado bajo sombra.<\/p>\n<p>En esta econom\u00eda campesina ind\u00edgena, dijo Miguel Tejero, los productores obtienen ingresos diversificados por: caf\u00e9, miel, jornaleo, remesas, apoyos, traspatio y otros, y adem\u00e1s la CEPCO ha logrado llegar al consumidor final con tres cafeter\u00edas llamadas: La Organizaci\u00f3n, donde expenden caf\u00e9 de alta calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, V\u00edctor Su\u00e1rez&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-3918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3918\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}