{"id":38673,"date":"2022-12-15T16:22:40","date_gmt":"2022-12-15T22:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=38673"},"modified":"2022-12-15T16:22:40","modified_gmt":"2022-12-15T22:22:40","slug":"respalda-agricultura-produccion-de-harina-de-platano-verde-panificable-de-alto-valor-nutricional-y-con-potencial-de-reemplazar-importaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=38673","title":{"rendered":"Respalda Agricultura producci\u00f3n de harina de pl\u00e1tano verde panificable, de alto valor nutricional y con potencial de reemplazar importaciones"},"content":{"rendered":"

\u2022 Se logra mitigar desperdicio y mermas de pl\u00e1tano, reducir importaciones de grano panificable y dar estabilidad a la producci\u00f3n de pl\u00e1tano verde, as\u00ed como diversificar los ingresos de los productores de peque\u00f1a escala de Michoac\u00e1n: Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Este esquema reduce la intermediaci\u00f3n y genera autoempleo y empleos desde el cultivo y cosecha del pl\u00e1tano verde, transformaci\u00f3n de la materia prima, empaquetado y hasta la comercializaci\u00f3n de la harina panificable a partir del pl\u00e1tano hacia distintos puntos de venta<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (15-Diciembre-2022).-<\/strong> Con el objetivo de mitigar desperdicio y mermas de pl\u00e1tano, reducir importaciones de grano panificable, dar estabilidad a la producci\u00f3n de pl\u00e1tano verde y diversificar los ingresos de los productores de peque\u00f1a escala de Michoac\u00e1n, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural respalda la producci\u00f3n de harina de pl\u00e1tano panificable, la que ofrece alto valor nutricional y larga vida de anaquel sin conservadores y el potencial de reemplazar importaciones de granos panificables de alto costo hoy en d\u00eda.<\/p>\n

Este esquema reduce la intermediaci\u00f3n, da estabilidad al precio del pl\u00e1tano y genera autoempleo y empleos desde el cultivo y cosecha del recurso, transformaci\u00f3n de la materia prima, empaquetado y hasta la comercializaci\u00f3n en distintos puntos de venta, destac\u00f3 la dependencia federal.<\/p>\n

La idea de generar bienestar y mejorar sus ingresos familiares a trav\u00e9s de productos derivados surgi\u00f3 por los constantes precios bajos de compra y el desperdicio del pl\u00e1tano verde en la regi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 la productora de harina de pl\u00e1tano, Zayurit de la Cruz Lombera.<\/p>\n

Para atender esta problem\u00e1tica, dijo, retomaron la idea de algunos pa\u00edses de transformar el fruto en harina panificable y comercializarlo en el estado y, posteriormente, en todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Esta alternativa aprovecha la totalidad de la producci\u00f3n de pl\u00e1tano verde, ya que la fruta rechazada que no cumple con las caracter\u00edsticas del mercado, se utiliza para elaborar harina y l\u00e1minas de pl\u00e1tano para consumo humano, mientras que la cascara se aprovecha para alimento del ganado vacuno y bovino; al mismo tiempo que es un referente de agricultura circular.<\/p>\n

De la Cruz Lombera se\u00f1al\u00f3 que esta iniciativa abre una oportunidad para incentivar sociedades agroalimentarias verdaderamente productivas que beneficien la actividad econ\u00f3mica de la regi\u00f3n con inclusi\u00f3n y justicia social, y que generen fuentes de trabajo y desarrollo, con estricto respeto al ambiente y sus recursos.<\/p>\n

La tambi\u00e9n peque\u00f1a productora del municipio de Coahuayana, subray\u00f3 que se trata de un proceso artesanal, comunitario, con inclusi\u00f3n social y de g\u00e9nero, as\u00ed como genera arraigo de las futuras generaciones, ya que participan tres generaciones desde su madre, hermanas, esposo e hijos.<\/p>\n

Zayurit de la Cruz coment\u00f3 que este modelo de negocio est\u00e1 enfocado, principalmente, en mujeres rurales y adultos mayores, porque son actividades no pesadas que se pueden realizar en un espacio de trabajo saludable.<\/p>\n

De excedente a superalimento para combatir la desnutrici\u00f3n<\/p>\n

La harina de pl\u00e1tano es un excelente probi\u00f3tico para las numerosas bacterias buenas que habitan en el intestino y ayuda a eliminar toxinas, lo que facilita retirar los restos digestivos de las paredes intestinales, adem\u00e1s, reduce la producci\u00f3n de colesterol y contribuye a su eliminaci\u00f3n a trav\u00e9s del sistema digestivo.<\/p>\n

Tanto el pl\u00e1tano verde como sus productos derivados son fuente importante de fibra, vitaminas, potasio, minerales, calcio y magnesio. Contiene Vitamina B6, esencial para que funcionen bien las enzimas, prote\u00ednas que regulan los procesos qu\u00edmicos del cuerpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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