{"id":24774,"date":"2022-09-02T15:07:56","date_gmt":"2022-09-02T21:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=24774"},"modified":"2022-09-02T15:07:56","modified_gmt":"2022-09-02T21:07:56","slug":"necesario-modificar-la-normatividad-sobre-cacao-y-chocolate-para-propiciar-precios-justos-que-beneficien-al-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=24774","title":{"rendered":"Necesario modificar la normatividad sobre cacao y chocolate, para propiciar precios justos que beneficien al productor"},"content":{"rendered":"

\u2022 El subsecretario de Autosuficiencia Alimentario, V\u00edctor Su\u00e1rez Carrera, particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n de la Primera Feria Nacional de Cacao y Chocolate, en Comalcalco, Tabasco. Coincidi\u00f3 con el senador Ovidio Peralta en la necesidad de modificar la NOM 186 sobre cacao y chocolate.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Producci\u00f3n para el Bienestar y Sembrando Vida son programas que impulsan la producci\u00f3n del cacao. Comalcalco representa el 70 por ciento de la producci\u00f3n nacional del cacao.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (2-Septiembre-2022).-<\/strong> El subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, V\u00edctor Su\u00e1rez Carrera, hizo un llamado a la sociedad a tomar conciencia sobre el significado del chocolate real, esto es, aquel que tiene alto contenido de cacao y no es adulterado con az\u00facares excesivas y grasas ajenas a este fruto, pues de esa forma el mercado podr\u00e1 transformarse y propiciar justicia en los precios que recibe el productor de cacao.<\/p>\n

El funcionario particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n de la Primera Feria Nacional de Cacao y Chocolate, que se realiza del 2 al 4 de septiembre en Comalcalco, Tabasco, municipio de la Chontalpa, que participa con 70 por ciento de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n

V\u00edctor Su\u00e1rez destac\u00f3 la necesidad de modificar la Norma Oficial Mexicana (NOM) 186: Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao, para fortalecer, por normativa, el alto contenido de cacao en el chocolate, y permitir as\u00ed que este producto transite de considerarse una golosina, a definirse como el alimento que es, con altas cualidades nutritivas y nutrac\u00e9uticas.<\/p>\n

El subsecretario coincidi\u00f3 con el senador Ovidio Peralta, uno de los promotores principales de la Feria, en que la modificaci\u00f3n de la NOM permitir\u00eda dejar atr\u00e1s la simulaci\u00f3n de los supuestos chocolates, se frenar\u00eda el enga\u00f1o al consumidor, se impulsar\u00eda el consumo cotidiano del chocolate visto como alimento y se generar\u00eda un mercado m\u00e1s justo, con mejores precios para el productor primario.<\/p>\n

En Comalcalco, el consumo de cacao es algo cotidiano, \u201cme han dicho que toman pozol, d\u00eda, tarde y noche y con eso est\u00e1n m\u00e1s sanos y tienen incluso el cutis terso; queremos que toda la poblaci\u00f3n disfrute de los beneficios de los productos alimentos con cacao, los cuales implican un equilibrio emocional\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

\u201cEl chocolate dispara neurotransmisores que se producen cuando alguien est\u00e1 enamorado; es el\u00edxir de la salud, de la felicidad y del amor, pero antes de eso debe ser el\u00edxir de la justicia, de precios justos para las comunidades campesinas. Trabajemos en favor de la justicia para los productores y sus familias\u201d, agreg\u00f3 el funcionario de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

El subsecretario destac\u00f3 que el gobierno de la Cuarta Transformaci\u00f3n ha puesto atenci\u00f3n al cacao y est\u00e1 impulsando su siembra por medio del programa Sembrando Vida, de la Secretar\u00eda de Bienestar, y apoya a los productores de cacaotales establecidos por medio del programa Producci\u00f3n para el Bienestar, de Agricultura.<\/p>\n

En el evento, promovido por el ayuntamiento de Comalcalco, el senador Ovidio Peralta, DRUPA Museo del Cacao, Chocolater\u00eda La Rifa y otros, particip\u00f3 tambi\u00e9n el director general de Instrumentaci\u00f3n de Programas de Agroforester\u00eda de la Secretar\u00eda de Bienestar, V\u00edctor Manuel Correa Gonz\u00e1lez, quien destac\u00f3 que el programa Sembrando Vida, que ha sembrado 38 millones de plantas, duplicar\u00e1 la superficie de producci\u00f3n actual de Chiapas y Tabasco, adem\u00e1s de que est\u00e1 impulsando la siembra de cacao en Veracruz, Guerrero y Oaxaca.<\/p>\n

Entre otros, el presidente municipal de Comalcalco, Efra\u00edn Espadas M\u00e9ndez, y la directora de Fomento Econ\u00f3mico y Turismo del municipio, Alma Delia Maga\u00f1a, participaron tambi\u00e9n en la inauguraci\u00f3n de la Feria.<\/p>\n

La Feria se realiza con catas de cacao y chocolate, exposici\u00f3n y compra\/venta de cacao y chocolates en diversas presentaciones, concursos, degustaciones, actividades culturales, intercambio entre productores de cacao y chocolateros internacionales y recorridos por cacaotales. Tanto Producci\u00f3n para el Bienestar como Sembrando Vida contaron con estands en la Feria.<\/p>\n

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Cabe se\u00f1alar que el pasado 31 de agosto, el titular de Agricultura, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, y el subsecretario V\u00edctor Su\u00e1rez Carrera, participaron en la conferencia de Autosuficiencia Alimentaria e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica con Pr\u00e1cticas Sustentables, que se dedic\u00f3 al D\u00eda Nacional del Cacao y el Chocolate, que se celebra el 2 de septiembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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