{"id":23833,"date":"2022-08-25T20:29:07","date_gmt":"2022-08-26T02:29:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=23833"},"modified":"2022-08-25T20:29:07","modified_gmt":"2022-08-26T02:29:07","slug":"reportan-mexico-y-estados-unidos-avances-conjuntos-para-preservar-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=23833","title":{"rendered":"Reportan M\u00e9xico y Estados Unidos avances conjuntos para preservar inocuidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"

\u2022 Senasica y Cofepris establecen con FDA objetivos de cooperaci\u00f3n basados en la eficacia, sustento t\u00e9cnico-cient\u00edfico y transparencia.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 Cooperaci\u00f3n con FDA se enmarca en la celebraci\u00f3n de los 200 a\u00f1os de relaci\u00f3n diplom\u00e1tica entre ambos pa\u00edses.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (25-Agosto-2022).-<\/strong> Como parte del trabajo conjunto en materia de inocuidad alimentaria que operan las agencias sanitarias de M\u00e9xico y Estados Unidos, en el \u00faltimo a\u00f1o un mayor n\u00famero de productores y comercializadores de cebolla, aguacate, papaya, mango y cilantro han adoptado las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y se ha establecido un Protocolo Binacional de Notificaci\u00f3n de Brotes, el cual permite responder \u00e1gilmente a detecciones de enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n

Se inform\u00f3 lo anterior durante la reuni\u00f3n anual de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, la cual fue encabezada por el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, el titular de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Alejandro Svarch P\u00e9rez y el comisionado asociado de Pol\u00edtica y Respuesta Alimentaria de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), Frank Yiannas.<\/p>\n

Al concluir la sesi\u00f3n de los cuatro grupos de trabajo, Francisco Javier Trujillo Arriaga, se\u00f1al\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de proteger un valor comercial, el Gobierno de M\u00e9xico reconoce la responsabilidad que tiene para cuidar la salud de las personas que nos brindan la confianza de consumir los alimentos que se producen en M\u00e9xico.
\nEn el marco de la celebraci\u00f3n de los 200 a\u00f1os de relaciones diplom\u00e1ticas entre M\u00e9xico y Estados Unidos, estamos honrados de ser socios de FDA, sabemos la importancia de lo que est\u00e1 en juego y estamos convencidos de que las historias de \u00e9xito que hemos tenido con productores y comercializadores de diferentes giros se generalizar\u00e1n hacia otros \u00e1mbitos, apunt\u00f3.<\/p>\n

El funcionario de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural subray\u00f3 que los programas en materia de inocuidad que opera Senasica permite que los consumidores nacionales e internacionales tengan a su alcance productos certificados en Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n (SRRC), lo cual brinda garant\u00edas de que fueron cosechados, empacados y comercializados bajo optimas medidas de higiene.<\/p>\n

Destac\u00f3 que la Alianza por la Inocuidad Alimentaria entre M\u00e9xico y los Estados Unidos es un acuerdo de trabajo conjunto entre Senasica, Cofepris y FDA que tiene como objetivo fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen y comercializan en ambos pa\u00edses, lo cual beneficia a los consumidores y al mercado, que es un bien p\u00fablico porque genera desarrollo para los productores, sus comunidades y la industria.<\/p>\n

Trujillo Arriaga destac\u00f3 que la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas est\u00e1 llamada a ser durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada la mayor abastecedora de alimentos a nivel mundial, por lo que los pa\u00edses productores deben adoptar un est\u00e1ndar regulatorio \u00fanico que brinde certeza a los socios comerciales y a los consumidores del mundo.<\/p>\n

En su participaci\u00f3n, Alejandro Svarch P\u00e9rez celebr\u00f3 que en este encuentro anual se reportaron diversas actividades que han contribuido a un mejor entendimiento de los sistemas de inocuidad de ambos pa\u00edses.<\/p>\n

Adem\u00e1s, destac\u00f3 que han permitido tener un mayor acercamiento entre los principales actores de la cadena productiva de alimentos, con el objetivo de coordinador esfuerzos y aprovechar la experiencia y conocimientos con los que se cuenta.<\/p>\n

El titular de Cofepris expuso la importancia de la convergencia regulatoria para la inocuidad alimentaria, y a\u00f1adi\u00f3 que se deben establecer alianzas estrat\u00e9gicas que permitan fortalecer la cooperaci\u00f3n existente, para alcanzar las metas y los objetivos de las tres instituciones en un marco de eficacia, sustento t\u00e9cnico-cient\u00edfico y transparencia.<\/p>\n

En su turno, Frank Yiannas se\u00f1al\u00f3 que la FDA y las agencias sanitarias de M\u00e9xico contin\u00faan construyendo sobre los cimientos de una larga alianza entre ambos pa\u00edses, y juntos contener brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y disminuir la exposici\u00f3n de los consumidores a los peligros de las intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n

Mantener esta alianza s\u00f3lida es m\u00e1s importante que nunca. Nuestro suministro de alimentos es global y ning\u00fan pa\u00eds puede lograr sus objetivos de inocuidad alimentaria por s\u00ed solo. Nuestro objetivo compartido es utilizar de manera proactiva tecnolog\u00edas, herramientas y enfoques modernos para ayudar a proteger el suministro mundial de alimentos, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Cabe recordar que M\u00e9xico es el principal proveedor de frutas y verduras frescas a los Estados Unidos. De acuerdo con datos de la FDA, aproximadamente un tercio de los alimentos para consumo humano regulados por esa agencia que se importan a ese pa\u00eds, provienen de M\u00e9xico, incluido el 60 por ciento de productos agr\u00edcolas frescos.<\/p>\n

Previamente, funcionarios de las tres agencias sanitarias se reunieron con representantes de la industria de aguacate, mango, frutillas, papaya y cilantro, quienes refrendaron su compromiso para continuar aplicando los protocolos en materia de reducci\u00f3n e riesgos de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

Resultados de los grupos de trabajo<\/p>\n

Desde 2012 las agencias sanitarias de M\u00e9xico y los Estados Unidos trabajan en conjunto para fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen en ambos pa\u00edses. Este trabajo se formaliz\u00f3 en 2014 con la firma de la Declaraci\u00f3n de intenci\u00f3n para la cooperaci\u00f3n en la alianza para la inocuidad de los productos agr\u00edcolas frescos y m\u00ednimamente procesados.<\/p>\n

El acuerdo se actualiz\u00f3 en septiembre de 2020, cuando los titulares de las tres agencias firmaron la Declaraci\u00f3n de Intenci\u00f3n de la Alianza por la Inocuidad Alimentaria.<\/p>\n

Para hacer m\u00e1s eficiente el trabajo y concretar objetivos comunes las tres agencias sanitarias participan en cuatro grupos de trabajo, los cuales presentaron sus informes.<\/p>\n

El primero, denominado Prioridades Estrat\u00e9gicas, inform\u00f3 que se han consolidado las actividades implementadas para asegurar la inocuidad en el cultivo y empaque de cebolla de Chihuahua, mediante el desarrollo de un protocolo, un plan de prevenci\u00f3n y visitas de verificaci\u00f3n.<\/p>\n

El segundo grupo, Colaboraci\u00f3n de Laboratorio, report\u00f3 la conclusi\u00f3n de la capacitaci\u00f3n a distancia sobre el m\u00e9todo para detecci\u00f3n de Cyclospora cayetanensis; y la comparaci\u00f3n de las metodolog\u00edas para detecci\u00f3n de pat\u00f3genos que se tienen implementadas en cada instituci\u00f3n.<\/p>\n

El tercer equipo de trabajo, orientado en Respuestas a Brotes, indic\u00f3 que se revis\u00f3 e incluy\u00f3 mejoras al Protocolo Binacional de Notificaci\u00f3n de Brotes, con la finalidad de establecer una comunicaci\u00f3n m\u00e1s oportuna y efectiva durante estos eventos.<\/p>\n

Por \u00faltimo, el grupo de Capacitaci\u00f3n en Inocuidad Alimentaria, comparti\u00f3 el alcance de sus acciones en materia de capacitaci\u00f3n, los cuales han llegado a una gran diversidad de productores y empacadores de productos agr\u00edcolas como mango, papaya, cilantro, aguacate y cebolla.<\/p>\n

 
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