{"id":223036,"date":"2026-07-22T13:19:50","date_gmt":"2026-07-22T18:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=223036"},"modified":"2026-07-22T13:19:50","modified_gmt":"2026-07-22T18:19:50","slug":"estudiantes-de-la-uat-transforman-plaga-en-alimentacion-animal-de-alto-valor-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=223036","title":{"rendered":"Estudiantes de la UAT transforman plaga en alimentaci\u00f3n animal de alto valor nutricional"},"content":{"rendered":"

\"\"Ciudad Victoria, Tam (22-Julio-2026).-<\/strong><\/em> Bajo el liderazgo del rector D\u00e1maso Anaya Alvarado, la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) impulsa proyectos cient\u00edficos con un alto impacto social, ambiental y econ\u00f3mico como parte de una transformaci\u00f3n educativa donde la ciencia sale de la instituci\u00f3n al territorio para resolver las necesidades de la sociedad.<\/p>\n

Reafirmando este compromiso, estudiantes de la Unidad Acad\u00e9mica Multidisciplinaria Mante (UAM Mante) desarrollaron un proyecto de innovaci\u00f3n agroalimentaria que transforma al pez diablo, una especie invasora, en bloques nutricionales para ganado y alimento h\u00famedo para gatos.<\/p>\n

Esta iniciativa atiende una severa crisis ecol\u00f3gica y econ\u00f3mica que afecta a los pescadores artesanales de la regi\u00f3n de El Mante, pues el pez diablo representa una grave plaga biol\u00f3gica, ya que, al carecer de depredadores naturales, su proliferaci\u00f3n desplaza a las especies nativas, mermando significativamente los ingresos de los pescadores locales.<\/p>\n

Frente a este escenario, los estudiantes de Contadur\u00eda P\u00fablica, Adri\u00e1n Hern\u00e1ndez Nieto, Sebasti\u00e1n Fern\u00e1ndez Rivera y Judith de Le\u00f3n S\u00e1nchez, asesorados por el Dr. Alejandro Trujillo Jim\u00e9nez, dise\u00f1aron un m\u00e9todo de procesamiento viable y seguro.<\/p>\n

El proceso consisti\u00f3 en recolectar ejemplares de pez diablo y someterlos a una cocci\u00f3n controlada para conservar sus propiedades nutricionales. Posteriormente, los filetes se mezclaron con zanahoria y chayote para elaborar un alimento h\u00famedo \u00f3ptimo para felinos; el resto se pulveriz\u00f3 en harina para integrarse a una mezcla balanceada con melaza, sales minerales y ma\u00edz,\u00a0consolidando bloques s\u00f3lidos para el ganado.<\/p>\n

Las pruebas experimentales arrojaron resultados contundentes, pues el alimento para gato tuvo una aceptabilidad inmediata y el ganado ovino complementado con el bloque nutricional de la UAT registr\u00f3 un incremento de peso de 10 kg en solo diez d\u00edas, superando de manera sobresaliente los 3.5 kg del ejemplar bajo dieta regular.<\/p>\n

La trascendencia de esta investigaci\u00f3n vali\u00f3 para que la delegaci\u00f3n de la UAM Mante obtuviera el tercer lugar en la Feria de Ciencias e Ingenier\u00edas Tamaulipas (FECIT) 2026 dentro de la categor\u00eda Agroindustria y Alimentos.<\/p>\n

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