{"id":20064,"date":"2022-07-22T18:44:26","date_gmt":"2022-07-23T00:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=20064"},"modified":"2022-07-22T18:44:26","modified_gmt":"2022-07-23T00:44:26","slug":"avanzan-acciones-conjuntas-entre-mexico-y-estados-unidos-para-preservar-inocuidad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=20064","title":{"rendered":"Avanzan acciones conjuntas entre M\u00e9xico y Estados Unidos para preservar inocuidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"

\u2022 A trav\u00e9s de la Alianza por la Inocuidad Alimentaria se han llevado a cabo eventos de capacitaci\u00f3n y difusi\u00f3n de la inocuidad que han alcanzado a m\u00e1s de tres mil productores y empacadores del pa\u00eds, inform\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2022 El grupo Respuesta y Prevenci\u00f3n de Brotes de M\u00e9xico y Estados Unidos se propone mejorar la atenci\u00f3n efectiva y oportuna para la identificaci\u00f3n de eventos asociados con alimentos para consumo humano que se comercializan en ambos pa\u00edses.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (22-Julio-2022).-<\/strong><\/em> Las acciones que llevan a cabo los grupos de trabajo de la Alianza para la inocuidad alimentaria han permitido a las agencias sanitarias de M\u00e9xico y Estados Unidos armonizar y optimizar procesos de laboratorio y agilizar la atenci\u00f3n a brotes asociados con los alimentos que se comercializan en ambos pa\u00edses.<\/p>\n

Lo anterior resaltaron los asistentes a la Reuni\u00f3n del Comit\u00e9 Directivo de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, en la que Estados Unidos particip\u00f3 a trav\u00e9s de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) y por M\u00e9xico intervinieron funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).<\/p>\n

Entre los avances reportados por el grupo de trabajo Prioridades estrat\u00e9gicas destaca el prop\u00f3sito de enfocar acciones hacia la prevenci\u00f3n, para fortalecer la producci\u00f3n de vegetales inocuos y los mecanismos de comunicaci\u00f3n e intercambio de informaci\u00f3n entre las tres agencias sanitarias.<\/p>\n

El organismo de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural cumpli\u00f3 con el compromiso de elaborar el Protocolo de los Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n en la producci\u00f3n primaria de cebolla en Chihuahua, el cual ya est\u00e1 publicado en la p\u00e1gina web del Senasica.<\/p>\n

Para la aplicaci\u00f3n del protocolo en el presente ciclo de producci\u00f3n, se ha mantenido estrecha colaboraci\u00f3n con el sector productivo, se llevan a cabo eventos de capacitaci\u00f3n a productores de cebolla de Chihuahua, y se tiene proyectado extenderlos a nivel nacional.<\/p>\n

El Senasica traslad\u00f3 un laboratorio m\u00f3vil al estado de Chihuahua para hacer pruebas del producto (cebolla) y agua in situ, con el objetivo de detectar oportunamente pat\u00f3genos como la Salmonella spp.<\/p>\n

Este grupo report\u00f3 la vinculaci\u00f3n que se estableci\u00f3 entre la industria de la papaya en M\u00e9xico y la estadounidense, en la fase piloto para autorregularse, con el prop\u00f3sito de prevenir riesgos de contaminaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Con la coordinaci\u00f3n entre el Senasica, Cofepris y FDA se ha logrado extender la capacitaci\u00f3n de los productores y empacadores de papaya, lo que ha contribuido a asegurar la inocuidad de las frutas en cada eslab\u00f3n de la cadena productiva.<\/p>\n

Los participantes resaltaron que el programa de papaya es un ejemplo de \u00e9xito, por lo que se buscar\u00e1 una alineaci\u00f3n similar con otros productos del campo, como la cebolla.<\/p>\n

Acordaron, adem\u00e1s, continuar la colaboraci\u00f3n para el enlistamiento de unidades de producci\u00f3n de cilantro habilitadas para exportar a Estados Unidos, cuyo proceso productivo inici\u00f3 en abril.<\/p>\n

El grupo que aborda la Colaboraci\u00f3n de laboratorios, inform\u00f3 que han trabajado en la armonizaci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de m\u00e9todos y reactivos utilizados por laboratorios de M\u00e9xico y Estados Unidos para la detecci\u00f3n de Cyclospora cayetanensis y Salmonella.<\/p>\n

Se estableci\u00f3 un Plan de aprendizaje a distancia sobre metodolog\u00eda de Cyclospora cayetanensis, a trav\u00e9s de grupos de trabajo y webinar, que contiene informaci\u00f3n nueva y \u00fatil que pueden consultar los t\u00e9cnicos en cualquier momento, desde su laboratorio.<\/p>\n

Se ha hecho un ejercicio de intercambio de informaci\u00f3n, a fin de verificar que todos los participantes tengan el equipo y los reactivos necesarios para detectar el pat\u00f3geno y de esta manera estar en la posibilidad de trabajar juntos en la metodolog\u00eda.<\/p>\n

Los t\u00e9cnicos de las tres agencias compararon las metodolog\u00edas de detecci\u00f3n de pat\u00f3genos que utilizan y, aunque descubrieron que son similares, detectaron posibilidades de armonizaci\u00f3n de los procedimientos de laboratorio.<\/p>\n

Reconocieron que el Senasica ha tenido grandes avances en materia de secuenciaci\u00f3n de Genoma Completo (WGS, por sus siglas en ingl\u00e9s) y que al ser miembro de la red de FDA Genome Trak se ha compartido la informaci\u00f3n de secuencias de organismos pat\u00f3genos, lo cual permite a los equipos de los dos pa\u00edses dimensionar los alcances que pueden lograr en colaboraci\u00f3n las tres agencias.<\/p>\n

La FDA prev\u00e9 en breve realizar eventos de capacitaci\u00f3n presencial para los t\u00e9cnicos de Cofepris y Senasica en materia de secuenciaci\u00f3n y otros temas de inter\u00e9s.<\/p>\n

Destacan fortaleza de la comunicaci\u00f3n entre las agencias<\/p>\n

El grupo Respuesta y Prevenci\u00f3n de Brotes se propone mejorar la atenci\u00f3n efectiva y oportuna para la identificaci\u00f3n de brotes asociados con alimentos para consumo humano que se comercializan en ambos pa\u00edses.<\/p>\n

Revisaron el Protocolo Binacional de Notificaci\u00f3n de Brotes, que se utiliz\u00f3 en el brote de Salmonella Oranienburg, relacionada presuntamente con cebollas importadas de M\u00e9xico, lo que agiliz\u00f3 la comunicaci\u00f3n y permiti\u00f3 el seguimiento e intercambio de informaci\u00f3n en menor tiempo.<\/p>\n

Con esa experiencia, comprobaron que la fortaleza de la comunicaci\u00f3n para compartir la informaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica disponible y sobre secuenciaci\u00f3n de pat\u00f3genos entre las tres agencias, ha permitido disminuir tiempos de respuesta.<\/p>\n

Senasica y Cofepris participaron en una capacitaci\u00f3n para conocer los procesos y metodolog\u00edas que utiliza la FDA para investigaciones sobre trazabilidad cuando se presenta un brote vinculado al consumo de alimentos.<\/p>\n

El grupo Capacitaci\u00f3n en inocuidad alimentaria inform\u00f3 que para difundir este tema, la Cofepris en colaboraci\u00f3n con la FDA y el Senasica organiz\u00f3 tres sesiones informativas en la plataforma EducaPRIS, las cuales han sido vistas por m\u00e1s de dos mil 430 personas.<\/p>\n

La FDA present\u00f3 el Proceso de Verificaci\u00f3n de Proveedores Extranjeros (FSVP), Senasica los Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n (SRRC) y la Cofepris ofreci\u00f3 informaci\u00f3n sobre el Sistema de Inspecci\u00f3n y Monitoreo para Empacadoras.<\/p>\n

De igual manera, capacitaron a 218 verificadores de los 32 estados en temas de Control Sanitario de Frutas y Hortalizas y la Regulaci\u00f3n de Inocuidad de productos Agr\u00edcolas Frescos (PSR) de la FDA, capacitaci\u00f3n que fue replicada para el personal de las jurisdicciones sanitarias, por lo que alcanz\u00f3 a 361 personas.<\/p>\n

Por su parte, el Senasica ha capacitado a 300 productores sobre la PSR y en los SRRC a 852 personas, con lo que se super\u00f3 la meta establecida en 840 capacitaciones.<\/p>\n

La FDA present\u00f3 la Estrategia de Prevenci\u00f3n de Mango, y en colaboraci\u00f3n con Senasica y Cofepris ofrecieron tres capacitaciones a instructores y productores de mango de Sinaloa, Nayarit y Jalisco.<\/p>\n

Tras escuchar los informes de los cuatro grupos de trabajo que integran la Alianza, los miembros del Comit\u00e9 Directivo resaltaron que aun con las complicaciones de colaboraci\u00f3n que represent\u00f3 la pandemia, hubo avances significativos, lo cual demuestra el compromiso de los t\u00e9cnicos de las tres agencias.<\/p>\n

Los participantes destacaron que estas acciones significan un gran beneficio, tanto para los productores como para los consumidores, a quienes se les ofrecen m\u00e1s garant\u00edas sobre los alimentos que se producen y comercializan en M\u00e9xico y Estados Unidos.<\/p>\n

Resaltaron que en estos temas es esencial compartir conocimiento, por lo cual se buscan mecanismos para brindar capacitaci\u00f3n a gran escala, para todos los sectores productivos.<\/p>\n

http:\/\/www.gob.mx\/agricultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2022 A trav\u00e9s de la Alianza por la Inocuidad Alimentaria se han llevado a cabo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-20064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20064\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}