{"id":15108,"date":"2022-06-09T16:54:05","date_gmt":"2022-06-09T22:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=15108"},"modified":"2022-06-09T16:54:05","modified_gmt":"2022-06-09T22:54:05","slug":"abre-cambio-climatico-oportunidades-para-consolidar-sistemas-de-produccion-agroalimentaria-sostenibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=15108","title":{"rendered":"Abre cambio clim\u00e1tico oportunidades para consolidar sistemas de producci\u00f3n agroalimentaria sostenibles"},"content":{"rendered":"

\u2022 Como parte de la segunda jornada del \u201cForo Nacional: Seguridad Alimentaria y Cambio Clim\u00e1tico\u201d, autoridades y expertos de los sectores productivo y de salud plantearon alternativas para aumentar la resiliencia de productores y el papel de los consumidores ante los efectos adversos del cambio clim\u00e1tico.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (9-Junio-2022).-<\/strong> Ante los efectos del cambio clim\u00e1tico, funcionarios y expertos de los sectores productivo y de salud e inocuidad consideraron necesario transitar hacia nuevos sistemas de producci\u00f3n agroalimentaria, basados en la sostenibilidad, y consolidar as\u00ed nuevas alternativas que garanticen la seguridad alimentaria de M\u00e9xico y el mundo.<\/p>\n

En la segunda jornada del Foro Nacional: Seguridad Alimentaria y Cambio Clim\u00e1tico, el representante en M\u00e9xico del Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA), Diego Montenegro, se\u00f1al\u00f3 que el conflicto geopol\u00edtico en Europa del Este gener\u00f3 un alza en los precios del petr\u00f3leo e insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n, abund\u00f3, ocasion\u00f3 una reversi\u00f3n mundial de los avances en la reducci\u00f3n de la pobreza, inseguridad alimentaria y desnutrici\u00f3n, por lo que se reafirma que es momento de transformar los sistemas agroalimentarios, apoyados en la ciencia y tecnolog\u00eda.<\/p>\n

Por ello, llam\u00f3 a apostar por la gen\u00e9tica, por nuevos mecanismos de trazabilidad y seguridad en el comercio entre pa\u00edses y reducir p\u00e9rdidas y desperdicios. La agricultura no es parte del problema sino de la soluci\u00f3n, enfatiz\u00f3 Montenegro.<\/p>\n

El coordinador de Hidrolog\u00eda del Instituto Mexicano de Tecnolog\u00eda del Agua (IMTA), Agust\u00edn Bre\u00f1a, se\u00f1al\u00f3 que la seguridad h\u00eddrica es sin\u00f3nimo de seguridad alimentaria.<\/p>\n

Expuso que hoy en d\u00eda la agricultura de temporal resulta insuficiente para alimentar a la poblaci\u00f3n, por lo que se requerir\u00e1 convertir la superficie agr\u00edcola de temporal y degradada en superficies de riego.<\/p>\n

Advirti\u00f3 que M\u00e9xico tiene una sobreexplotaci\u00f3n (principalmente de acu\u00edferos) del orden de 10-30 kil\u00f3metros c\u00fabicos por a\u00f1o, por lo que es necesario promover la agricultura regenerativa, la cual consiste en fomentar la salud de los suelos y el uso de sistemas para dar seguimiento a un uso eficiente del agua.<\/p>\n

La coordinadora del Programa Universitario de Estudios Interdisciplinarios del Suelo (PUEIS), Blanca Prado, resalt\u00f3 la importancia del recurso suelo, pues en \u00e9l crece 95 por ciento de los alimentos que consumimos, adem\u00e1s de ser un recurso vivo en el que habita el 25 por ciento de la biodiversidad del planeta.<\/p>\n

Mencion\u00f3 que en M\u00e9xico s\u00f3lo el 10 por ciento de la superficie tiene vocaci\u00f3n agr\u00edcola y m\u00e1s de la mitad del territorio nacional est\u00e1 degradado, lo que reduce la salud del suelo y su productividad.<\/p>\n

Ante este escenario, apunt\u00f3 que la agricultura y la alimentaci\u00f3n sostenible buscan satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras y garantizar la rentabilidad, salud ambiental y equidad social y econ\u00f3mica.<\/p>\n

Present\u00f3 adem\u00e1s los avances del Programa de Doctores de los Suelos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), que promueve el PUEIS en colaboraci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n

La investigadora del Colegio de Postgraduados y colaboradora de la FAO, Vinisa Sayn\u00e9s Santill\u00e1n, dijo que el escenario actual muestra un desequilibrio de nutrientes con suelos empobrecidos y sobrecargados (exceso de fertilizantes), los cuales ocasionan toxicidad para plantas y animales.<\/p>\n

Refiri\u00f3 que en M\u00e9xico y Costa Rica se desarrolla un programa de recarbonizaci\u00f3n de los suelos, el cual incrementar\u00e1 las reservas de materia org\u00e1nica en la tierra e incidir\u00e1 en una mejor producci\u00f3n, mitigar\u00e1 la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero y aumentar\u00e1 la resiliencia de los productores al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

La oficial de Agricultura de la FAO Roma, Ana Posas, destac\u00f3 que las cadenas de valor agroalimentarias representan un punto de entrada estrat\u00e9gico para fortalecer el papel de los mercados y la inclusi\u00f3n social, al tiempo en que se producen alimentos sanos y nutritivos.<\/p>\n

Expuso que ante el escenario actual de propagaci\u00f3n de plagas y enfermedades, p\u00e9rdida de biodiversidad, escasez de agua y emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero, entre otros, la FAO elabor\u00f3 una gu\u00eda para la transici\u00f3n a la agroecolog\u00eda, basada en el uso eficiente de los recursos.<\/p>\n

El titular del Sistema Nacional de Inspecci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Semillas (SNICS), Leobigildo C\u00f3rdova T\u00e9llez, destac\u00f3 que los Recursos Fitogen\u00e9ticos para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (RFAA) tienen un importante papel en la adaptaci\u00f3n ante el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Recalc\u00f3 que M\u00e9xico tiene un potencial clave en este rubro, por ser el quinto pa\u00eds megadiverso del mundo y centro de origen de muchas variedades nativas, adem\u00e1s por sus condiciones geogr\u00e1ficas que con las comunidades locales han generado una extensa adaptaci\u00f3n de los cultivos gracias tambi\u00e9n a una amplia base gen\u00e9tica.<\/p>\n

Por ello, dijo, el Programa Nacional de Semillas plantea estrategias para que el agricultor cuente con la mejor semilla para siembra, a trav\u00e9s del abasto de variedades como arroz, ma\u00edz, trigo y frijol, entre otras.<\/p>\n

El investigador del Instituto de Salud P\u00fablica (INSP) Juan Rivera, advirti\u00f3 que el sistema alimentario mundial est\u00e1 degradando el planeta y un tercio de toda la comida se pierde a lo largo de la cadena alimenticia, lo que representa un considerable desperdicio de tierra, agua, energ\u00eda e insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n

Expuso que la combinaci\u00f3n de una dieta saludable y sostenible, la disminuci\u00f3n a una cuarta parte de los desperdicios y p\u00e9rdida de alimentos y el uso de t\u00e9cnicas agropecuarias amigables con el ambiente posibilitar\u00e1 la alimentaci\u00f3n de 10 mil millones de personas.<\/p>\n

La titular de la Direcci\u00f3n General de Prospectivas, Pol\u00edticas y Cambio Clim\u00e1tico de la Secretar\u00eda, Sol Ortiz Garc\u00eda, destac\u00f3 la participaci\u00f3n en las jornadas, pues \u201cha sido pertinente en momentos de crisis, escucharnos y reflexionar colectivamente en torno a la seguridad alimentaria y el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que el prop\u00f3sito de abrir un espacio de di\u00e1logo y an\u00e1lisis para reflexionar y generar propuestas ante el desaf\u00edo que tenemos como sociedad e impulsar la producci\u00f3n de alimentos saludables y accesibles se cumpli\u00f3 durante el desarrollo de estas jornadas.<\/p>\n

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