{"id":124134,"date":"2024-09-04T23:25:53","date_gmt":"2024-09-05T04:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=124134"},"modified":"2024-09-04T23:25:53","modified_gmt":"2024-09-05T04:25:53","slug":"contribuyen-programas-prioritarios-al-crecimiento-de-produccion-de-cacao-en-regiones-de-mexico-con-potencial-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=124134","title":{"rendered":"Contribuyen programas prioritarios al crecimiento de producci\u00f3n de cacao en regiones de M\u00e9xico con potencial: Agricultura"},"content":{"rendered":"

\u2022 En el marco del D\u00eda Nacional del Cacao y Chocolate, el secretario V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula inform\u00f3 que en apoyo a la industria del cacao y el chocolate creci\u00f3 su cultivo, de manera sostenible e incluyente, con los programas Producci\u00f3n para el Bienestar y de fertilizantes.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Con la presencia del embajador de Costa de Marfil en M\u00e9xico, Ly Djerou Robert y representantes de la agroindustria, expuso que ocupamos el decimotercer lugar de producci\u00f3n de cacao, con una superficie sembrada de m\u00e1s de 52 mil 452 hect\u00e1reas, principalmente en Chiapas y Tabasco, y con potencial de crecimiento en Guerrero, Michoac\u00e1n y San Luis Potos\u00ed.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 M\u00e9xico es el pa\u00eds que tiene la mayor cantidad de platillos y bebidas en torno al cacao, al ser un ingrediente que aportan aroma y sabor inigualable al chocolate, pozol, tascalate, t\u00e9jate, mole y tamales, entre otros alimentos y bebidas.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (4-Septiembre-2024).-<\/strong><\/em> Los programas Producci\u00f3n para el Bienestar, Fertilizantes y Mejoramiento gen\u00e9tico de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural han contribuido a mantener y ampliar la superficie de cultivo de cacao, con pr\u00e1cticas sostenibles y materiales gen\u00e9ticos mejorados, en zonas propicias para su desarrollo, proceso y comercializaci\u00f3n, afirm\u00f3 el secretario V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula.<\/p>\n

En el marco del D\u00eda Nacional del Cacao y Chocolate, el titular de Agricultura inform\u00f3 que en los \u00faltimos dos a\u00f1os con los programas prioritarios se canalizaron 141.7 millones de pesos y se entreg\u00f3 fertilizante gratuito para ampliar el cultivo e incrementar la producci\u00f3n de cacao, de manera sostenible e incluyente, en beneficio de productores y sus familias.<\/p>\n

Estas acciones federales y la ejecuci\u00f3n de los bienes p\u00fablicos de la Secretar\u00eda, dijo, permitieron responder positivamente al sector ante los imponderables clim\u00e1ticos y aumento de precios, plagas y enfermedades.<\/p>\n

En evento celebrado en el castillo de Chapultepec y con la presencia del embajador de Costa de Marfil en M\u00e9xico, Ly Djerou Robert, y representantes de la agroindustria, expuso que ocupamos el decimotercer lugar de producci\u00f3n de cacao, con una superficie sembrada de m\u00e1s de 52 mil 452 hect\u00e1reas, principalmente en Chiapas y Tabasco, y con potencial de crecimiento en Guerrero, Michoac\u00e1n y San Luis Potos\u00ed.<\/p>\n

Resalt\u00f3 el que, luego de a\u00f1os, el cacao y el chocolate han sido distinguidos como embajadores de la regi\u00f3n del Sur Sureste de M\u00e9xico para el mundo, con su alta calidad, proceso de elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, con una preferencia en los mercados internacionales.<\/p>\n

El embajador de Costa de Marfil en M\u00e9xico, Ly Djerou Robert, se pronunci\u00f3 por el fortalecimiento de lazos entre su gobierno y el nuestro para consolidar pol\u00edticas p\u00fablicas de fomento a la producci\u00f3n sostenible del cacao y garantizar un mejor bienestar social y econ\u00f3mico a los productores y sus familias.<\/p>\n

Manifest\u00f3 la conveniencia de promover alianzas entre las empresas y los productores con el fin de impulsar en los mercados un producto m\u00e1s sano y bajo en grasas, para beneficio de la salud de los consumidores.<\/p>\n

La presidenta ejecutiva del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, Claudia Ja\u00f1ez S\u00e1nchez, destac\u00f3 que en el contexto de la globalizaci\u00f3n, alzas hist\u00f3ricas de precios y una pandemia que paraliz\u00f3 el desarrollo de la cadena productiva, los productores de cacao y de chocolate tomaron medidas para transformar su actividad.<\/p>\n

Coincidi\u00f3 en la importancia de promover esquemas de sustentabilidad y pol\u00edticas p\u00fablicas enfocadas en la conservaci\u00f3n de los recursos suelo y agua, siempre respaldadas por la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n

El presidente de Asociaci\u00f3n de Confiter\u00eda y Chocolate (ASCHOCO), Miguel \u00c1ngel S\u00e1inz Tr\u00e1paga, subray\u00f3 la importancia de trabajar en conjunto en una etapa en la que el cacao disponible no alcanza para cubrir la demanda de los mercados, lo que representa una oportunidad de crecimiento.<\/p>\n

Complementar programas y acciones permite tener un campo m\u00e1s productivo, con nuevas variedades gen\u00e9ticas de cacao, que aumenten la producci\u00f3n nacional, que es de alrededor de 45 mil toneladas anuales para atender un consumo que demanda 120 mil toneladas, refiri\u00f3.<\/p>\n

El presidente de Hypatia A.C., Oliver Romo Miranda, resalt\u00f3 la celebraci\u00f3n de eventos promueven este producto, legado de los dioses, con historia e identidad e impacto econ\u00f3mico y social en las comunidades rurales.<\/p>\n

Productores de cacao de la Costa Chica de Guerrero hicieron un llamado a promover la producci\u00f3n local, que representa el sustento y fuente de ingreso para la regi\u00f3n, as\u00ed como un alimento de autoconsumo.<\/p>\n

Nuestra riqueza: el cacao<\/p>\n

El cacao es un cultivo y un producto ancestral. Despu\u00e9s del caf\u00e9, es el cultivo m\u00e1s importante bajo sombra en el tr\u00f3pico mexicano, por superficie cultivada y por ingreso neto.<\/p>\n

Es uno de los productos que M\u00e9xico y Mesoam\u00e9rica han aportado al mundo. De acuerdo con el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberan\u00eda Alimentaria (CEDRSSA), la producci\u00f3n cacaotera en Am\u00e9rica Latina y el Caribe es realizada por m\u00e1s de 350 mil familias de productores y m\u00e1s de un mill\u00f3n 750 mil personas dependen o se benefician directamente de su producci\u00f3n, en 23 pa\u00edses del continente americano.<\/p>\n

El chocolate, su principal producto, se consum\u00eda desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, a partir de este se preparaban bebidas mezcladas con especias, dando como resultado un l\u00edquido muy energ\u00e9tico, oscuro, espeso y espumosa, al que posteriormente se le agreg\u00f3 endulzante, que modific\u00f3 su sabor y conquist\u00f3 los paladares de todo el mundo.<\/p>\n

Hoy por hoy, M\u00e9xico es el pa\u00eds que tiene la mayor cantidad de platillos y bebidas en torno al cacao, al ser un ingrediente que aportan aroma y sabor inigualable al chocolate, pozol, tascalate, t\u00e9jate, mole y tamales, entre otros alimentos y bebidas.<\/p>\n

M\u00e9xico es uno de los pa\u00edses que cultiva cacao criollo fino de aroma y en su mayor\u00eda crece en sistemas agroforestales de alto valor social, ambiental y econ\u00f3mico y es muy reconocido por los mercados de chocolates de alta gama de Europa y Estados Unidos.<\/p>\n

Estos sistemas no solo se enfocan al rendimiento de grano como com\u00fanmente sucede en la agricultura comercial, su enfoque es sustentable, con la obtenci\u00f3n de m\u00faltiples productos en una misma parcela, tales como madera, le\u00f1a, frutas tropicales, hongos comestibles y fibras, entre otros, adem\u00e1s de beneficios ambientales en favor de los productores, las comunidades y el ambiente en general.<\/p>\n

El chocolate como un alimento es nutricionalmente completo, ya que contiene aproximadamente 30 por ciento de l\u00edpidos, 6.0 por ciento de prote\u00ednas, 61 por ciento de carbohidratos y 3.0 por ciento de humedad y de minerales (f\u00f3sforo, calcio, hierro), adem\u00e1s de aportar vitaminas A y del complejo B.<\/p>\n

El potasio del cacao mantiene la presi\u00f3n normal en el interior y exterior de las c\u00e9lulas, disminuye los efectos negativos del exceso de sodio, regula el balance de agua en el organismo, participa en el mecanismo de contracci\u00f3n y relajaci\u00f3n de los m\u00fasculos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, es fuente de antioxidantes que retardan el envejecimiento. Adem\u00e1s, aumenta los niveles de serotonina y de endorfina en el cerebro mejorando el humor y aumentando el placer, funciona como ant\u00eddoto para la depresi\u00f3n; la serotonina es un neurotransmisor que produce felicidad. Por lo tanto, se asocia con un mejor desempe\u00f1o cognitivo.<\/p>\n

www.gob.mx\/agricultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2022 En el marco del D\u00eda Nacional del Cacao y Chocolate, el secretario V\u00edctor Villalobos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124135,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-124134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=124134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/124135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=124134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=124134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=124134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}