{"id":120112,"date":"2024-08-09T15:28:05","date_gmt":"2024-08-09T20:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=120112"},"modified":"2024-08-09T15:28:05","modified_gmt":"2024-08-09T20:28:05","slug":"destaca-agricultura-importancia-de-la-industria-carnica-para-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=120112","title":{"rendered":"Destaca Agricultura importancia de la industria c\u00e1rnica para la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"

\u2022 El trabajo coordinado que llevan a cabo la industria TIF y la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural permite a consumidores nacionales y de m\u00e1s de 60 pa\u00edses disfrutar de productos c\u00e1rnicos mexicanos sanos, inocuos y de calidad.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Laboratorios de salud animal, sanidad vegetal e inocuidad agroalimentaria del Senasica son piedra angular para proteger la producci\u00f3n nacional de alimentos.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Se gestiona ante el Servicio de Inocuidad e Inspecci\u00f3n de los Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (FSIS – USDA) la suscripci\u00f3n de un esquema de equivalencia para que los establecimientos TIF exporten productos c\u00e1rnicos madurados de la especie porcina.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (9-Agosto-2024).-<\/strong><\/em> La industria Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) es pieza fundamental para el abasto nacional de c\u00e1rnicos sanos e inocuos, detonar el desarrollo de las comunidades rurales del pa\u00eds y punta de lanza para fortalecer la econom\u00eda mexicana.<\/p>\n

As\u00ed lo expres\u00f3 el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calder\u00f3n Elizalde, en la sesi\u00f3n del Consejo Directivo de la Asociaci\u00f3n Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), celebrada en la Unidad Integral de Servicios, Diagn\u00f3stico y Constataci\u00f3n (UISDC) del organismo de la Secretar\u00eda.<\/p>\n

El funcionario de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural invit\u00f3 a la industria a continuar trabajando coordinadamente para abordar retos futuros e incrementar la competitividad de la cadena productiva, tanto en mercados nacionales como internacionales.<\/p>\n

Destac\u00f3 que la UISDC, ubicada en Tec\u00e1mac, Estado de M\u00e9xico, es piedra angular de la labor que realiza el Senasica porque alberga a un conjunto de laboratorios de alta tecnolog\u00eda, congregados en diversos centros nacionales que son referencia nacional e internacional en temas de salud animal, sanidad vegetal e inocuidad agroalimentaria.<\/p>\n

En estos Centros Nacionales de Referencia se llevan a cabo las tareas que dan respaldo a las decisiones que toma el Senasica para proteger al bien p\u00fablico intangible, que es la sanidad de la producci\u00f3n nacional de alimentos, apunt\u00f3.<\/p>\n

Este tipo de infraestructura es estrat\u00e9gica para fortalecer al sistema TIF y as\u00ed coadyuvar para que los establecimientos que procesan c\u00e1rnicos operen bajo las m\u00e1s estrictas normas nacionales e internacionales de sanidad e inocuidad, destac\u00f3.<\/p>\n

Derivado del trabajo coordinado que llevan a cabo la industria y la Secretar\u00eda de Agricultura, consumidores nacionales y de m\u00e1s de 60 pa\u00edses pueden disfrutar de productos c\u00e1rnicos mexicanos sanos, inocuos y de calidad, indic\u00f3 Calder\u00f3n Elizalde.<\/p>\n

Expuso que el trabajo que lleva a cabo la ANETIF, como interlocutora de informaci\u00f3n relevante a sus m\u00e1s de 50 asociados, ha permitido estrechar la coordinaci\u00f3n con el Senasica para atender auditor\u00edas internacionales y desarrollar proyectos conjuntos que han fortalecido al Sistema TIF.<\/p>\n

Indic\u00f3 que actualmente, de manera conjunta, se llevan a cabo gestiones ante el Servicio de Inocuidad e Inspecci\u00f3n de los Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (FSIS – USDA) para la suscripci\u00f3n de un \u201cProyecto de Equivalencia para productos Madurados sin Proceso T\u00e9rmico-Estable en estanter\u00eda\u201d, que permitir\u00e1 a los establecimientos TIF exportar productos c\u00e1rnicos madurados de la especie porcina.<\/p>\n

El presidente de la ANETIF, Alonso Fern\u00e1ndez Flores, resalt\u00f3 la importancia de los laboratorios oficiales de salud animal, sanidad vegetal e inocuidad agroalimentaria del Senasica para la producci\u00f3n de alimentos seguros para los mexicanos y los mercados de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Refiri\u00f3 que la membres\u00eda de la Asociaci\u00f3n mantiene su compromiso con la autoridad sanitaria para fortalecer los procesos higi\u00e9nicos sanitarios en la producci\u00f3n de c\u00e1rnicos y as\u00ed brindar cada vez mayor confianza a los consumidores nacionales e internacionales.<\/p>\n

Al t\u00e9rmino de la reuni\u00f3n, el Consejo Directivo de la ANETIF visit\u00f3 los centros nacionales de Servicios de Diagn\u00f3stico en Salud Animal (Cenasa), de Referencia Fitosanitaria (CNRF) y de Referencia de Inocuidad y Bioseguridad Agroalimentaria, as\u00ed como el de Adiestramiento Canino (Ceacan).<\/p>\n

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