{"id":105722,"date":"2024-04-30T14:24:54","date_gmt":"2024-04-30T20:24:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=105722"},"modified":"2024-04-30T14:24:54","modified_gmt":"2024-04-30T20:24:54","slug":"participa-mexico-en-colaboracion-internacional-para-aumentar-calidad-nutricional-del-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=105722","title":{"rendered":"Participa M\u00e9xico en colaboraci\u00f3n internacional para aumentar calidad nutricional del ma\u00edz"},"content":{"rendered":"

\u2022 Representantes de M\u00e9xico, Alemania, Kenia y del CIMMyT definieron la planeaci\u00f3n operativa del proyecto de cooperaci\u00f3n triangular en materia de nixtamalizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 El secretario de Agricultura, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, se\u00f1al\u00f3 que esta cooperaci\u00f3n busca ampliar y fortalecer la adopci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda en Kenia y en la regi\u00f3n africana, para contribuir a reducir la pobreza y garantizar la seguridad alimentaria.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (30-Abril-2024).-<\/strong><\/em> La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, la Agencia Alemana de Cooperaci\u00f3n T\u00e9cnica para el Desarrollo Sustentable (GIZ), la Organizaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola y Ganadera (KALRO) y el Ministerio de Agricultura de Kenia, as\u00ed como el Centro Internacional de Mejoramiento del Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT) pusieron en marcha el taller: \u201cFortalecimiento del valor agregado del ma\u00edz y la nutrici\u00f3n del consumidor, a trav\u00e9s de la cocci\u00f3n alcalina en Kenia\u201d, que forma parte de las acciones de colaboraci\u00f3n internacional, en beneficio del sector agroalimentario de los tres pa\u00edses y del mundo.<\/p>\n

En la inauguraci\u00f3n del taller, los representantes de M\u00e9xico, Alemania, Kenia y del CIMMyT definieron la planeaci\u00f3n operativa del proyecto de cooperaci\u00f3n triangular en materia de nixtamalizaci\u00f3n del ma\u00edz, cuyo objetivo es fortalecer su uso en el pa\u00eds africano.<\/p>\n

Con el respaldo de M\u00e9xico y Alemania, los esfuerzos est\u00e1n enfocados en la ampliaci\u00f3n de conocimientos y oportunidades derivados de la adopci\u00f3n del proceso de nixtamalizaci\u00f3n, con acciones que comprenden la realizaci\u00f3n de talleres y seminarios y la donaci\u00f3n internacional de molinos, lo que permitir\u00e1 compartir experiencia en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n

El titular de Agricultura, V\u00edctor Villalobos Ar\u00e1mbula, ratific\u00f3 la disposici\u00f3n de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la dependencia federal, de trabajar de forma conjunta y arm\u00f3nica con todas las naciones, en favor de alcanzar una seguridad alimentaria global.<\/p>\n

Esta colaboraci\u00f3n busca ampliar y fortalecer la adopci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda en Kenia y tambi\u00e9n en la regi\u00f3n africana, con el objetivo de contribuir a reducir la pobreza, asegur\u00f3.<\/p>\n

Hizo hincapi\u00e9 en la diversificaci\u00f3n de la cadena de valor mediante la creaci\u00f3n de oportunidades para las peque\u00f1as y medianas empresas dedicadas a la producci\u00f3n de ma\u00edz y en la identificaci\u00f3n de utilizar el proceso de nixtamalizaci\u00f3n en otros cultivos y productos de la regi\u00f3n y con ello fomentar las conexiones entre productores y procesadores de cereales.<\/p>\n

El ma\u00edz, subray\u00f3, desempe\u00f1a un papel fundamental en la cadena alimenticia de la regi\u00f3n, al proporcionar beneficios esenciales a millones de hogares en el \u00c1frica subsahariana y garantizar la autosuficiencia alimentaria y el desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n

Refiri\u00f3 que, con base en datos del Banco Mundial, este grano representa el 31 por ciento de la ingesta cal\u00f3rica total y el 28 por ciento de la ingesta proteica, sin embargo, la prevalencia de la desnutrici\u00f3n en Kenia sigue siendo alta, con un promedio del 25 por ciento de la poblaci\u00f3n afectada.<\/p>\n

Para M\u00e9xico es prioritaria la cooperaci\u00f3n con las naciones, sobre todo en \u00c1frica, porque forma parte de la estrategia para contribuir en el desarrollo de los pa\u00edses y hacer frente a los retos actuales relacionados con el sector agroalimentario, indic\u00f3 Villalobos Ar\u00e1mbula.<\/p>\n

En el evento se destac\u00f3 la amistad existente entre M\u00e9xico y Alemania, que de manera permanente ha sido cordial y fruct\u00edfera, y muestra de ello es la aprobaci\u00f3n de este proyecto que se ejecutar\u00e1 con apoyo de la Agencia Alemana de Cooperaci\u00f3n T\u00e9cnica para el Desarrollo Sustentable.<\/p>\n

Esta iniciativa cuenta tambi\u00e9n con la activa participaci\u00f3n del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) y del CIMMYT, organismo internacional que tiene amplia experiencia de colaboraci\u00f3n en \u00c1frica.<\/p>\n

El director general de la KALRO, Eliud Kiplimo Kireger, resalt\u00f3 esta alianza de colaboraci\u00f3n, que incidir\u00e1 en un mayor aprovechamiento de los productos derivados del ma\u00edz y de su potencial nutritivo, en beneficio de comunidades y habitantes de su pa\u00eds.<\/p>\n

Asegur\u00f3 que con el proceso de nixtamalizaci\u00f3n, que ya es una realidad con esta iniciativa, se podr\u00e1 diseminar la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n

Asimismo, contribuir\u00e1 a que haya m\u00e1s y mejores productos elaborados a base de este cereal y se instrumentar\u00e1 una mayor resiliencia, al mejorar los sistemas alimentarios y lograr ser un catalizador social para que ning\u00fan habitante de Kenia sea ajeno a los beneficios, anot\u00f3.<\/p>\n

El embajador de M\u00e9xico en Kenia, Enrique Javier Ochoa Mart\u00ednez, se\u00f1al\u00f3 que, a trav\u00e9s del proyecto de cooperaci\u00f3n para el fortalecimiento del valor agregado del ma\u00edz mediante la nixtamalizaci\u00f3n, Kenia tiene en M\u00e9xico a un gran aliado, toda vez que durante siglos ha utilizado y perfeccionado este m\u00e9todo tradicional.<\/p>\n

Apunt\u00f3 que con el proyecto, M\u00e9xico transferir\u00e1 conocimientos ancestrales a los productores de Kenia y contribuir\u00e1 a aumentar el emprendimiento inclusivo, la producci\u00f3n de derivados y la comercializaci\u00f3n, en beneficio de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds africano.<\/p>\n

Detall\u00f3 que en M\u00e9xico, hoy en d\u00eda, la harina nixtamalizada se produce industrialmente y se estima que existen aproximadamente 600 productos alimenticios que se ofertan y consumen en todo el territorio.<\/p>\n

La relaci\u00f3n bilateral con Kenia en materia agropecuaria se remonta al a\u00f1o 1980.<\/p>\n

En 2010 se firm\u00f3 un memor\u00e1ndum para establecer un mecanismo de consultas de inter\u00e9s mutuo y en 2015 comenz\u00f3 la cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica en nixtamalizaci\u00f3n para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de la poblaci\u00f3n de ambas naciones, abund\u00f3.<\/p>\n

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