{"id":101046,"date":"2024-03-26T20:52:45","date_gmt":"2024-03-27T02:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=101046"},"modified":"2024-03-26T20:52:45","modified_gmt":"2024-03-27T02:52:45","slug":"destaca-mexico-como-tercer-exportador-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buroperiodistico.com.mx\/?p=101046","title":{"rendered":"Destaca M\u00e9xico como tercer exportador de berenjena"},"content":{"rendered":"

\u2022 En el periodo 2018-2022 se coloc\u00f3 el 98.4 por ciento de las exportaciones en Estados Unidos, Alemania y Reino Unido.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 Con cifras preliminares de cierre, en 2023 se contabilizaron 91 mil 057 toneladas de la hortaliza en mil 710 hect\u00e1reas en M\u00e9xico, lo que lo posicion\u00f3 como el decimoctavo productor mundial.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u2022 En la gastronom\u00eda nacional la berenjena es una hortaliza vers\u00e1til y altamente demandada y se prepara hervida, cocida, al horno, asada, salteada, frita o en pur\u00e9. Su consumo per c\u00e1pita anual es de 178 gramos.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Ciudad de M\u00e9xico (26-Marzo-2024).-<\/strong><\/em> M\u00e9xico se situ\u00f3 como tercer exportador mundial de berenjena fresca y refrigerada durante el periodo 2018-2022, con una participaci\u00f3n promedio de 13.7 por ciento (equivalente a 71 millones de d\u00f3lares) de los intercambios comerciales del producto, s\u00f3lo por debajo de Pa\u00edses Bajos y Espa\u00f1a.<\/p>\n

Como resultado del esfuerzo de los productores y los trabajos de sanidad e inocuidad, cifras preliminares de 2023 contabilizaron 91 mil 057 toneladas cosechadas en mil 710 hect\u00e1reas, lo que situar\u00eda a M\u00e9xico como decimoctavo productor mundial, de acuerdo con datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n

Los principales productores fueron Sinaloa, con 65 mil 486 toneladas; Nayarit, con 12 mil 779 toneladas; San Luis Potos\u00ed, con cinco mil 222 toneladas; Sonora, con tres mil 483 toneladas y Yucat\u00e1n, con dos mil 441 toneladas.<\/p>\n

Michoac\u00e1n cosech\u00f3 mil 258 toneladas; Baja California Sur, 146 toneladas; Morelos, 138 toneladas, y Puebla, 104 toneladas.<\/p>\n

La mayor producci\u00f3n de berenjena (80.5 por ciento) se logra en los primeros cinco meses del a\u00f1o y este super\u00e1vit productivo permite al pa\u00eds realizar las mayores exportaciones en este periodo.<\/p>\n

La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural detall\u00f3 que, en 2022, el 97.2 por ciento de las ventas mexicanas al exterior se realizaron a Estados Unidos, con una derrama econ\u00f3mica de 48.3 millones de d\u00f3lares; Alemania, con 0.6 millones de d\u00f3lares y Canad\u00e1 con 0.4 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

Abund\u00f3 que Reino Unido, Pa\u00edses Bajos, Suiza, Finlandia, Suecia e Italia fueron otros pa\u00edses que adquirieron la hortaliza mexicana.<\/p>\n

A nivel mundial, indic\u00f3, las exportaciones de berenjena fresca y refrigerada sumaron en promedio 520 millones de d\u00f3lares y esta cantidad represent\u00f3 un crecimiento anual promedio de 0.1 por ciento de 2018 a 2022.<\/p>\n

Espa\u00f1a fue el principal pa\u00eds exportador en valor con 39.5 por ciento de participaci\u00f3n y le sigui\u00f3 Pa\u00edses Bajos, con 18.5 por ciento a nivel internacional, expuso.<\/p>\n

Versatilidad en la cocina<\/p>\n

La berenjena es considerada uno de los frutos tropicales m\u00e1s ex\u00f3ticos. Su aspecto, color, textura y sabor han hecho que sea f\u00e1cil de reconocer, tanto a la vista como al paladar.<\/p>\n

Pero esta hortaliza de fruta tiene preferencia en algunos grupos de la poblaci\u00f3n mexicana, toda vez que 178 gramos es el consumo per c\u00e1pita anual y el 0.7 por ciento es su participaci\u00f3n en la producci\u00f3n nacional de hortalizas.<\/p>\n

Los productores invitaron a consumir esta hortaliza, que aporta antioxidantes y potasio para reducir el envejecimiento celular y eliminar toxinas por su efecto diur\u00e9tico, adem\u00e1s mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y regula el az\u00facar en sangre.<\/p>\n

En la gastronom\u00eda nacional la berenjena es una hortaliza vers\u00e1til y altamente consumida hervida, cocida, al horno, asada, salteada, frita o en pur\u00e9.<\/p>\n

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